A Farro egy alulértékelt teljes kiőrlésű gabona, amelyet gyakran találnak az olasz konyhában. A gabona magas fehérje-, B -vitamin- és rosttartalma miatt egészséges vegán választás a vegán gabonasalátákhoz és a vegán levesekhez. Ez a saláta tele van ízekkel, színekkel és textúrával. Tálaljuk a következő ünnepi összejövetelen.
A Farro egy alulértékelt teljes kiőrlésű gabona, amelyet gyakran találnak az olasz konyhában. A gabona magas fehérje-, B -vitamin- és rosttartalma miatt egészséges vegán választás a vegán gabonasalátákhoz és a vegán levesekhez. Ez a saláta tele van ízekkel, színekkel és textúrával. Tálaljuk a következő ünnepi összejövetelen.
Farro saláta articsóka szívvel és dióval
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 csésze farro
- 3 csésze víz
- Só
- 8 uncia apróra vágott pácolt articsóka szív (lecsepegtetett)
- 1 csésze durvára vágott pirított dió
- 4 zöldhagyma, szeletelve (zöld és fehér részek)
- 1/2 csésze durvára vágott pirított pirospaprika
- 1/4 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál fehérborecet
- Frissen őrölt fekete bors
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Pirítsuk meg a farrot száraz közepes méretű serpenyőben közepes-magas lángon, amíg illatos nem lesz.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel.
- Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzze 40 percig, vagy amíg a farro megpuhul.
- Leszűrjük és leöblítjük a farrot. Helyezze a farrot egy nagy tálba, és adja hozzá a többi hozzávalót.
- Jól keverjük össze, hogy összeálljon. Azonnal tálaljuk, vagy kihűtjük, és hidegen tálaljuk.
t
t
t
t
Ízesebb vegán ünnep receptek!
