Nincs itt majonézzel megrakott mulatság. Ezt a burgonyasalátát tökéletesre grillezzük, majd könnyű vinaigrette öntettel meglocsoljuk.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári mellékétel
A grillezett burgonya szép, ropogós élét adja ennek a tipikusan nehéz salátának. A vöröshagyma vinaigrette csípős és könnyű kiegészítés, és tökéletes választ ad arra a kérdésre, hogy „tényleg vihetek -e salátát tele majonézzel a forró piknikre?” kérdés.
Grillezett burgonyasaláta vöröshagyma vinaigrette receptjével
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 nagy barna burgonya, tisztítva
- 6 hagyma
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz grillezéshez
- Só, bors
- 1-1/2 evőkanál fehérborecet
- 1/2 citrom leve
Irányok:
- Helyezze a burgonyát egy nagy serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel a vizet, és főzzük körülbelül 7-10 percig.
- Vegye ki a burgonyát a vízből, és miután néhány percig hagyta hűlni, szeletelje átlósan 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. Kenje meg olívaolajjal, és bőven fűszerezze sóval és borssal.
- A hagymát meglocsoljuk olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.
- Melegítsen fel egy kültéri grillezőt közepes-magas lángon.
- Miután a grill felforrósodott, tegye a hagymát a rácsra, és grillezze mindkét oldalát körülbelül 1 percig, amíg el nem kezd fonnyadni és meg nem feketedik. Vegye ki a hagymát a grillből, és tegye félre.
- Helyezze a burgonya szeleteket a rácsra, és oldalanként körülbelül 3-4 percig főzze, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. Fordítsa meg egyszer a grillnyomokat mindkét oldalon, és a burgonya ropogni kezd a szélek körül.
- Az öntet elkészítéséhez keverje össze az 1/4 csésze olívaolajat, az ecetet és a citromlevet. Apróra vágjuk a grillezett hagymát, és hozzáadjuk az öntethez.
- A roston sült burgonyát a roston sült hagymával megkenjük. Ráöntjük az öntetet, melegen tálaljuk.
További burgonyasaláta receptek
Zöldbab és burgonyasaláta gyógynövényekkel
Egyszerű új burgonyasaláta
Grillezett édesburgonya saláta
