Azt kívánta valaha, hogy bárcsak saját sushi tekercseket készíthetne, de félt attól, hogy valóban gurul? Ez a vegán változat tele van zöldségekkel, és olyan egyszerű, mint a pite.
Mindig is sushi tekercseket szerettem volna készíteni, de féltem az egész folyamattól. Így a tehetséges szakácsokra hagytam a dolgokat az éttermekben. Nos, már nem. Nemrég találtam módot arra, hogy saját otthonomban élvezhessem a sushi tekercsek remek ízét.
Nem mintha bármi baja lenne a rizzsel, de anélkül is gurulhat, hogy ezt a színes receptet vegán avokádó és répa kézi tekercsekhez fűszeres teriyaki mártással tegye. Bónusz: Ezzel a recepttel semmilyen előkészületet nem tapasztal. És nem kell szőnyeg vagy szakértői készség ezeknek a tekercseknek az összeállításához.
A rizs helyett pépesített avokádót használtam, és tökéletesen működött. Sárgarépa és répa gyufaszálakat adtam hozzá szezámmaggal, de ehhez a recepthez használhatja kedvenc zöldségeit. A friss koriander szép köretet készít, és tetszés szerint akár néhány gallyat is hozzáadhat a tekercsek belsejébe. Élvezze ezt az ételt barátaival vagy csak egyedül. Finom előétel vagy könnyű étel készíthető belőle.
Megjegyzés: A vegán ételek állati vagy állati eredetű termékek nélkül készülnek. Gondosan ellenőrizze az élelmiszerek csomagolásának címkéit, amelyeket ezekhez a receptekhez használ, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vegánok.
Vegán avokádó és répa kézi tekercsek fűszeres teriyaki mártással
Ezeket a vegán kézi tekercseket olyan könnyű elkészíteni otthon, meg fogsz lepődni. Kihagytam a rizst, és helyettesítettem pépesített avokádóval valami másért. Használja a receptben leírt zöldségeket, vagy váltsa fel kedvenceivel.
4 -et szolgál fel
Teljes idő: 15 perc
Hozzávalók:
A fűszeres teriyaki szószhoz
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 evőkanál víz
- 1 evőkanál rizs ecet
- 2 evőkanál vegán cukor
- 1 teáskanál juharszirup
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 2-3 csipet forró mártás, ízlés szerint
A kézi tekercsekhez
- 4 lap nori (pörkölt hínárlap), félbevágva
- 3 avokádó (kb. 1 csésze), hámozva, kimagozva és összetörve
- 1 teáskanál citromlé
- 1/4 teáskanál só
- 1/3 csésze gyufaszálra vágott sárgarépa
- 1/3 csésze gyufaszálra vágott párolt cékla
- 1 evőkanál szezámmag, osztva, és még több a körethez
- Friss korianderlevél és uborkaszeletek, köretként (opcionális)
Irányok:
A fűszeres teriyaki szószhoz
- Egy tálba hozzáadjuk az összes hozzávalót, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
A kézi tekercsekhez
- Adjuk hozzá a citromlevet és a sót az avokádóhoz, és jól keverjük össze.
- Egyenként tartsa a tenyerében hosszában a fél nori lapot, a fényes oldalával lefelé.
- A csuklójához legközelebb eső oldalon kanalazzon 2 evőkanál avokádó keveréket a nori felére. Hagyjon körülbelül 1/4 hüvelyket a lap 3 széle körül.
- Az avokádó keverékhez szórjunk néhány szezámmagot. Helyezzen több darab sárgarépa rudat egyetlen sorba, majd répa rudakat az avokádó keverékre.
- Óvatosan hajtsa fel a nori lap bal alsó sarkát (a csuklójához legközelebb) az avokádó keverék közepe felé.
- Tekerje a lapot kúp alakúra.
- Helyezze a tekercseket egy tálra, és díszítse a maradék szezámmaggal, az uborkával és a korianderrel.
- Tálaljuk a fűszeres teriyaki mártással.
Roll ezekkel az ízletes kézi tekercsekkel, tele vegetáriánus jósággal.
Még több vegán recept
Vegán padlizsán, spárga és fekete bab taco
Vegán jambalaya
Vegán ezer sziget öltözködése
