Vegán barna rizs és spenóttal töltött vajas tök-SheKnows

Ez a vegán étel gyönyörűen kiegészíti az ünnepi étkezéseket, de el tudod képzelni, hogy a hét bármelyik éjszakáján kihagyhatod? Jól tudom?

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

Mennyire szeretem az ételt, amelyet ehető tálban szolgálnak fel? Nagyon. Tudom, hogy ti is ezt fogjátok tenni, akár egy húsvéti ételre vágyó, vagy egyszerűen valami szórakoztató és ízletes ételt kerestek szerda este.

Kiadós és színes, ez a vegán recept a barna rizshez, a spenóthoz és a pekándióval töltött vajas tökhöz ízletes. A legjobb rész? Körülbelül 30 perc alatt kész. Nehéz elhinni, de így van.

Miközben a vajas tököt sül (csak 25 perc, emberek), könnyedén elkészítheti a barna rizs és a spenót keveréket, hogy belekeverje a tököt. Ez a meleg és ünnepi étel valószínűleg kedvenc lesz, és ez nagyszerű, mivel körülbelül fél óra alatt elkészül.

Megjegyzés: A vegán ételek állati vagy állati eredetű termékek nélkül készülnek. Gondosan ellenőrizze az élelmiszerek csomagolási címkéit, amelyeket ezekhez a receptekhez használ, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vegánok.

Vegán barna rizs, spenót és pekándióval töltött vajas tök recept

Ez az étel szezonális és színes, remek ízekkel, és ez egy egyszerűen elkészíthető étel is. Könnyen megduplázhatja a receptet, hogy nagyobb csoportot etessen, és egy kicsit módosítsa ezt az ételt is: a spenót helyett kelkáposztát vagy svájci mángoldot használjon, vagy akár gombát is adhat a kiadósabb lakomához.

2 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 27 perc | Teljes idő: 32 perc

Hozzávalók:

• 1 vajas tököt, vízszintesen kettévágva, magokat és szálkát
• 3 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1/4 csésze sárga hagyma, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2-1/2 csésze csomagolt friss spenót
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 csésze csökkentett nátriumtartalmú zöldségleves
• 1 evőkanál univerzális sütőliszt
• 2/3 csésze gyorsan elkészíthető barna rizs (egyenlő 2 csészével főzve)
• 1/4 csésze pirított pekándió, apróra vágva, plusz a díszítéshez

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Ha úgy gondolja, hogy a sütőtök magjainak és zsinórjainak eltávolítása után egy kicsit több helyre van szüksége a töltelékhez, akkor egy kanállal üregesítse ki a tök egy részét.
2. A vajas tök felét vágott oldalukkal felfelé egy tepsire tesszük, és meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Süssük 25 percig, vagy amíg meg nem puhulnak.
3. Amíg a tök fő, készítse elő a tölteléket. A rizst a csomagolásban leírtak szerint megfőzzük, és félretesszük.
4. Egy serpenyőbe közepes lángon hozzáadjuk a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük körülbelül 1 percig. Hozzáadjuk a spenótot, a fahéjat, a szerecsendiót, a kakukkfüvet, a sót és az őrölt fekete borsot. Keverjük össze, hogy összeálljon. Egy perc múlva a spenót hervadni kezd.
5. Adjunk hozzá körülbelül 2 evőkanálnyi zöldséglevest a serpenyőbe. Keverjük össze a keveréket, és hagyjuk 1-2 percig főzni.
6. Adjuk hozzá a 2 evőkanál húslevest egy kis tálba a liszttel együtt. Habverővel simára keverjük, majd hozzáadjuk a serpenyőhöz. Ez segít egy kicsit sűríteni a keveréket.
7. Miután a folyadék kissé megfőtt, hozzáadjuk a rizst a serpenyőhöz. Keverjük össze, hogy beleolvadjon, majd vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a pekándió darabokat, és hagyjon körülbelül 1 teáskanálnyi köretet.
8. Távolítsa el a sütőtököt a sütőből, ossza el egyenletesen a rizskeveréket, és kanalazza bele minden üreges tökfélébe.
9. Díszítsük a maradék pekándió darabokkal, és melegen tálaljuk.

Tálald ezt a csodás ételt a hét bármely napján.

Még több vegán recept

Vegán avokádó és cékla kézi tekercsek
Vegán padlizsán, spárga és fekete bab taco
Vegán káposztasaláta krémes avokádó öntettel