Sertés- és sütőtökpörkölt - SheKnows

Egy edényes kiadós pörkölt, amely felmelegít!

Nincs is vigasztalóbb, mint egy nagy tál pörkölt egy hideg őszi vagy téli napon. Ez a sütőtökből és sertésből készült változat széteső, lágy és tele van aromás őszi fűszerekkel. Főzés közben a ház csodálatos illata lesz, és a szája nem fog csalódni, amikor megkóstolja. Ropogós kenyérrel vagy kukoricakenyér muffinnal tálaljuk, és ássuk bele!

Kapcsolódó történet. Martha Stewart ezt az egyetlen titkos összetevőt használja fel arra, hogy a grillezett sajtot tökéletes őszi csemegévé varázsolja

Tök és sertéspörkölt recept

6 -ot szolgál fel

Hozzávalók:

• 2-1/4 font sertésfenék, 1 hüvelykes kockákra vágva
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
• Só, bors
• 1 sárga hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál kömény
• 1/4 teáskanál őrölt koriander
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1/4 teáskanál szegfűbors
• 1 (15 uncia) konzerv paradicsom kockára vágva
• 1 evőkanál almaecet
• 1 kis cukrotök, magva és hámozva, 1 hüvelykes kockákra vágva (kb. 5 csésze) (*alternatívaként használhatja a tökös tököt vagy bármely más kemény téli tököt)
• 4 csésze csirkehúsleves
• 1 evőkanál friss zsálya, apróra vágva

Irányok:

1. Egy nagy holland sütőben melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat közepes-magas lángon.
2. A sertéshúst ízlés szerint fűszerezze sóval és borssal.
3. A sertéshúst minden oldalról megpirítjuk, és áthelyezzük egy másik edénybe. Ezt valószínűleg 2-3 tételben kell megtenni, hogy elkerülje az edény túlzsúfoltságát.
4. Adjuk hozzá a maradék evőkanál olívaolajat az edényhez, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pároljuk körülbelül 3 percig, amíg megpuhul.
5. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
6. Hozzáadjuk a paradicsompürét és az összes fűszert. Fakanállal vagy spatulával keverjük össze és főzzük még egy percig.
7. Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot a levével, az almaecettel, a sütőtökkel és a sertéshússal. Keverjük össze.
8. Adjuk hozzá a csirkehúslevest (csak fedje le az edényben lévő összes összetevő tetejét), keverjük össze és forraljuk fel.
9. Végül hozzáadjuk az apróra vágott zsályát, és még egyszer sóval és borssal ízesítjük. Keverjük össze, fedjük le és tegyük át 325 fokos sütőbe. Főzzük 2-1/2-3 órán át, amíg a folyadék le nem csökken, és a sertéshús meg nem puhul.

Még több pörkölt recept

Bratwurst és csirkepörkölt
Áfonya rövid borda pörkölt recept
Kiadós marhapörkölt

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.