Házi vaj recept - SheKnows

Ha valaha is túlzottan felverte a tejszínt, és túljutott azon a ponton, amelyen nincs visszaút, ne dobja el. A törött másik oldalon házi vaj.

Kapcsolódó történet. 8 márkát próbáltunk megtalálni a legjobb vajhoz

Mindössze két hozzávalóval és egy turmixgéppel friss, krémes vajat készíthet otthon körülbelül 23 perc alatt. Akár ostoros rögzítővel ellátott álló keverő, akár ostoros rögzítővel ellátott kézi keverő, vagy a szokásos habverő pengék is használhatók, és ugyanazt az eredményt hozzák, akár egy percet is.

A krém halk változásokon megy keresztül, folyékonyból szilárdvá válva, drámai fináléval, mielőtt vaj lesz. Ha kész a vaj, tartson fenn egy részt összetett vajnak - vajnak, amelyet összekevertek gyógynövények, fűszerek vagy más aromák, és tálalás előtt hozzáadják a receptekhez, hogy további ízt kapjanak, vagy a terjedés.

Házi vaj recept

1/4 csésze vajat kap

Hozzávalók:

• 1 pint bio nehéz tejszín, hűtött
• Só ízlés szerint

Irányok:

1. Egy nagy tálban adjunk hozzá tejszínt. Kézi mixerrel közepes sebességgel felverjük a tejszínt. A krém habos lesz, majd sűrűsödni kezd; növelje a sebességet, és figyelje a következő lépéseket:
   click fraud protection
   • Kanala hátulja, de még mindig folyékony
   • Szinte puha csúcsok
   • Lágy csúcsok
   • Merev csúcsok
   • Fagyszerű
   • Kezd kavics kavicsszerű darabokra törni-ebben a szakaszban marad egy jó darabig.
   • Hallgassa meg a dumát. Amint ezt meghallja, azonnal kapcsolja ki a keverőt. A zsír és a víz fizikailag elválik, és a vajat az írómedencében hagyják ülni.
2. Vigye a keveréket egy szűrőedénybe; ürítse ki az írót, és ha szükséges, tartalékolja. Préselje ki a maradék írót a vajból; hagyja, hogy a vaj szűrőedényben álljon öt percig. Vigye a vajat egy közepes üveg vagy kerámia tálba; adjunk hozzá sót ízlés szerint. Fedjük le és tegyük hűtőbe 14 napig.

Jegyzet: A fenntartott író tele van fehérjével, és hozzáadható turmixokhoz, levesekhez, mártásokhoz, vagy felhasználható olyan sütési receptekben, amelyek írót igényelnek. Fedjük le és tegyük hűtőszekrénybe legfeljebb hét napig.

Fűszernövény citrus összetételű vaj recept

Hozam 1/2 csésze

Hozzávalók:

• 1/2 csésze házi vaj, szobahőmérsékletű
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 evőkanál darált medvehagyma
• 2 zsályalevél, darálva
• 1/2 teáskanál friss kakukkfűlevél
• 1/4 teáskanál darált friss rozmaringlevél
• Egy nagy narancs héja (kb. 1 evőkanál)
• 1/4 teáskanál kóser só
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Irányok:

1. Egy közepes tálban keverje össze a vajat, a fokhagymát, a medvehagymát, a zsályát, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a héjat, a sót és a borsot; hagyjuk állni 15 percig.
2. Tegye a vajat egy nagy méretű sütőpapírra. Tekerje és csomagolja a vajat pergamenbe, hogy naplót képezzen; biztosítsa a végeit szalaggal vagy konyhai zsineggel. Hűtőbe tesszük egy órára, vagy amíg az összetett vaj megszilárdul. Tartsa szorosan becsomagolva a hűtőszekrényben legfeljebb hét napig.

Jegyzet: Használjon néhány evőkanál összetett vajat halak, baromfi, marhahús vagy párolt zöldségek ízesítéséhez.

Még több vajas recept

Juharvaj recept
Ízesített vajas receptek csodálatos ételekhez
Koreai pirospaprika vaj recept