Több mint mártás: Érdekes módok az áfonya használatára - SheKnows

Ebben az ünnepi ünnepi időszakban, amikor áfonyára gondol, akkor valószínűleg egyenesen arra a finom mártásra megy, amelyet a hálaadás vacsoráján szolgálnak fel. De ha vásárol egy -két extra zacskót a fanyar gyümölcsből, akkor az áfonyát többféleképpen is fogyaszthatja az egész ünnepi időszakban.

Kapcsolódó történet. Az Old-Fashioned szezonális átalakítást kap fahéjjal és áfonyával

Szeretem ezt az évszakot. Nem azért, mert kezdenek megjelenni az ünnepi dekorációk, vagy pulykáról és tökről beszélnek az emberek pite, hanem azért, mert ekkor érhetők el végre azok a finom áfonyás muffinok a helyi kávénál üzlet. Mindig is szerettem az áfonya muffint. Ez a fanyar ízkitörés és a körülötte lévő édes kenyér csak sikolyokkal borul rám. A muffinokkal csak az ünnepekhez hasonlóan csak az a baj, hogy csak rövid ideig állnak rendelkezésre. De néhány évvel ezelőtt elkezdtem gondolkodni... miért kell csak az ősszel áfonyás muffinokat enni? Miért nem tudtam egész évben enni? Kiderült, tudtam.

Egyszerűen megvettem néhány extra zacskót a fanyar gyümölcsből, és lefagyasztottam, amikor csak akartam, muffint vagy pite -t ​​vagy akár áfonyamártást. Az a néhány extra táska áfonya ráébresztett arra is, hogy nem csak a muffinokra és a mártásra kell korlátoznom. Készíthettem pitét, tortát vagy akár aranyos kis leveles süteményt. Tehát ha te vagy az, aki idén megbízták az áfonyamártás elkészítésével, akkor vegyen fel egy -két extra zacskót a finom gyümölcsökből, és nyűgözze le barátait vagy családját is ezekkel az izgalmas alternatívákkal.

Áfonyás narancsos muffin

Hozzávalók:

• 1/2 csésze (1 pálca) vaj
• 3/4 csésze cukor
• 2 tojás
• 2 csésze liszt
• 3 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szerecsendió
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 csésze tej
• 2 teáskanál narancshéj
• 1/2 csésze narancslé
• 1 csésze áfonya, szeletelve

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Permetezzen be egy muffinformát főző spray -vel, és tegye félre.
2. Egy nagy tálban keverje össze a vajat és a cukrot, amíg világosak és krémesek nem lesznek, körülbelül két percig.
3. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, minden hozzáadás után jól felverjük.
4. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szerecsendiót és a sót. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket a krémhez. Váltogassa a lisztes keverékkel végződő tejjel.
5. Keverje hozzá a narancslevet és a héját, amíg össze nem áll.
6. Hajtogasd bele az áfonyát.
7. Töltsük meg a muffinformát és süssük 35 percig, vagy amíg a muffin szép aranybarna nem lesz. Hűtsük le 10 percig, és tálaljuk.

Áfonya sárgabarackpuff

Tól től Családi kör

Hozzávalók:

• 1 zsák friss vagy fagyasztott áfonya
• 1/2 csésze szárított sárgabarack, apróra vágva
• 1/2 csésze arany mazsolát
• 3/4 csésze cukor
• 1/4 csésze sötét rum
• 1/4 teáskanál só
• 1 csomag leveles tészta (2 lap), kiolvasztva
• Porcukor

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Permetezzen nyolc muffin csészét főző spray -vel.
2. Egy nagy serpenyőben keverje össze az áfonyát, a sárgabarackot, a mazsolát, a cukrot, a rumot és a sót. Forraljuk fel és forraljuk hat percig, időnként megkeverve, amíg az áfonya fel nem robban, és a mártás besűrűsödni nem kezd. Egy nagy tálba kaparjuk és 15 percre hűtőbe tesszük.
3. Hajtsa ki a tésztalapokat, és vágja négy egyenlő részre. Óvatosan nyomja az egyik tészta négyzet közepét az előkészített muffin pohár alsó és felső oldalához. Ismételje meg mindaddig, amíg mind a nyolc csészében nincs péksütemény. Töltsön minden tésztapoharat 1/4 csésze áfonya keverékkel. Hajtsa a tésztát a tetejére.
4. 12-15 percig, vagy aranybarnára sütjük. Hagyja kihűlni a csészékben rácson 10 percig. Vegye ki a puffasztásokat a csészékből a rácsba, és hűtse le további öt percig. Porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Áfonyás almás pite

Hozzávalók:

• 5 alma, hámozva, kimagozva és aprítva (Granny Smith vagy Gala)
• 1 csésze friss áfonya, öblítve
• 3/4 csésze cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál szegfűbors
• 1/4 teáskanál só
• 1 csomag (2 lap) hűtött pite kéreg

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Nyújtson ki egy lepénykéreg-lapot, és óvatosan nyomja bele egy 9 hüvelykes tortalapba; félretesz, mellőz.
2. Egy nagy tálban keverje össze az almát, az áfonyát, a cukrot és a citromlevet; félretesz, mellőz.
3. Egy kis tálban szitáljuk össze a lisztet, a fahéjat, a szegfűborsot és a sót. Keverje össze a lisztes keveréket az alma keverékkel, amíg a gyümölcs be nem fed. Helyezze a tölteléket az elkészített lepénykéregbe.
4. Nyújtsuk ki a második pite héját, és borítsuk rá a tortára. Dugja a felesleget az alsó pitehéj pereme alá, és nyomja össze, hogy lezárja. Egy kicsi, éles késsel vágjon néhány rést a tetejére, hogy a gőz távozhasson.
5. 30 percig sütjük. A peremet fóliával letakarva megakadályozzuk a túlbarnulást, és további 30 percig sütjük, vagy amíg az alma megpuhul. Rácson hagyjuk hűlni 10 percig, és tálalhatjuk.

Még több áfonya recept

Hálaadás alternatívái a konzerv alakú áfonyamártásnak
Több mint szósz: Áfonya receptek
Áfonyás tök kenyér