Szeretne villásreggelit Bobby Flay? Kiderült, hogy nem is olyan nehéz. Néhány szakértői tippjével és a nyáladzáshoz méltó menüvel csatornázhatja belső vasszakácsát, és felpörgetheti a villásreggeli álmait. Kezdje egy kancsó koktéllal, és onnantól csak jobb lehet.
Legújabb szakácskönyvében, Brunch @ Bobby's: 140 recept a hétvége legjobb részéhez, rengeteg izgalmas menü közül lehet választani, és bepillantást nyerhettünk az egyikbe, beleértve a sangria sunrise, a tarte flambé (a reggeli pizza díszes neve) és a sárgarépa torta palacsinta receptjeit.
Bobbytól megkaptuk a legjobb villásreggeli tippjeit is, amelyek elvezetik a szórakozástól:
1. Válasszon témát
Szeretek ragaszkodni egy adott régióhoz, országhoz vagy eseményhez (például Kentucky Derby vagy Big Game). Szeretek klasszikus ételeket választani, majd rátenni magam. Például: Szeretem a lovakat, Kentuckyt, a bourbont… és villásreggeli menüt készítettem köré:
- Szeder-bourbon jeges tea
- Vidéki sonka és tükörtojás angyal kekszeken
- Ezüst dolláros író-pekándió palacsinta bourbon melasz vajjal és juharsziruppal
2. Nagy tételű koktélok
Tálaljon egy koktélt, amely elkészíthető és egy kancsóban tálalható, ha kettőnél több ember van. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy legyen gyümölcslé, kávé, tea és víz (különösen azok számára, akik nem fogyasztanak alkoholt).
3. Előremutató tételek
Próbáljon meg olyan dolgokat belefoglalni, amelyeket előre lehet tenni. A koktélokat előző este lehet elkészíteni, és hűtőben kell tartani. Ízesített vaj és szörpök napok előtt elkészíthetők. A kekszeket előre is elkészíthetjük, és közvetlenül a tálalás előtt megsüthetjük.
4. Családias stílusú ételek
Tálaljuk az ételeket családi stílusban... Nagy tányér ételek, ahol mindenki annyit vagy keveset szolgálhat fel, amennyit akar.
5. Édes és sós
Próbálja ki a sós és édes receptek szép választékát - és ne felejtse el a szalonnából vagy sonkából vagy kolbászból és hash -barnákból készült köreteket... Számomra a reggeli/villásreggeli legalább egy nélkül nem teljes!
