Készen áll a főétel a húsmentes hétfői vacsorára? Tálaljuk olyan körettel, amely szinte mindenhez jól passzol. A párolt karfiol olívabogyóval és narancshéjjal egy csipetnyi napsütést (és C -vitamint) ad az étkezéshez.
Egy kis napsütés a tányérodhoz
Még mindig tél van, szóval egy ízletes recept, amely egy adag C -vitamint hoz magával? Nos, ez csak egy bónusz! A karfiol egy sokoldalú zöldség, amely még egy csomó színben is megtalálható. Az ismerős fehér mellett zöld, lila és narancs színű karfiolt találhat.
Elege van az elhúzódó téli megfázásokból? Lehet, hogy meg tudod enni az utat a jobb egészséghez! Kalóriaszegény és magas rosttartalmú karfiol nagyszerű C -vitamin forrás (egy adag a napi adag 40 százalékát tartalmazza). Antioxidánsokkal van tele és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Jól hangzik, igaz?
Jó (és könnyű) húsmentes ételeket enni
Ha a húst akár heti egy napon is kiiktatja az étrendből, segíthet lefogyni, leküzdeni a betegségeket, csökkenteni a szennyezést, sőt, elkerülheti az élelmiszerek által terjesztett betegségek kockázatát. A hús csökkentése jót tesz a környezetnek is. Érdemes elgondolkodni: Bárhol 1800–2500 liter vízből egy font marhahús termelődik. 220 liter víz egy font tofu. Tudj meg többet
Ha úgy gondolja, hogy tanácstalan, mit szolgáljon fel a húsmentes étkezési terv részeként, gondolja át újra - a lehetőségek határtalanok! A párolt karfiol olívabogyóval és narancshéjjal remek köret recept, amelyet szinte az év bármelyik szakaszában tálalhat.
Párolt karfiol recept olajbogyóval és narancshéjjal
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
- 1 kis karfiolt, levágva és virágokra vágva
- 2 nagy gerezd fokhagyma, darálva
- 1/3 csésze félbevágott és kimagozott Kalamata olajbogyó
- 2 teáskanál narancshéj
- 2 evőkanál fenyőmag
- 2 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
- 1 evőkanál koriander, apróra vágva
- Gyümölcslé egy citromból
- 2 evőkanál szójaszósz
Irányok:
- Használjon egy nagy serpenyőt, és adjon hozzá két evőkanál olívaolajat közepes-magas lángon.
- Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a karfiolt, és körülbelül öt percig pirítjuk.
- Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük egy percig, majd adjuk hozzá a fenyőmagot és addig pirítsuk a keveréket, amíg a dió enyhén aranybarnára nem sül.
- Add hozzá az olajbogyót a serpenyőbe a narancshéjjal együtt. Hozzáadjuk a szójaszószt és a citromlevet, és mindent jól elkeverünk.
- A petrezselymet és a koriandert a serpenyőbe szórjuk, és a maradék olívaolajat meglocsoljuk a keverékkel.
A karfiol egy sokoldalú és tápláló zöldség (csak nézd meg a választható színeket). Megpróbál!
További húsmentes hétfői ételek kipróbálására
Húsmentes hétfő mediterrán stílusban
A lencse szerelmére
Ne aggódjon a tofu miatt
