Végre itt a nyár, és vele együtt az év legjobb termékei.
De a legjobb gyümölcsök és zöldségek kivétele a piacról, és elég hosszú ideig frissen tartása, mielőtt elfogyasztaná őket, kihívást jelenthet. Szerencsére ez az útmutató segít kiválasztani a termékeket a csúcson, és megőrzi friss ízét, amíg készen áll az élvezetre.
1. Avokádó
A legtöbb ember egy ujjával megnyomva ellenőrzi az avokádó érettségét, de van egy egyszerűbb módszer, amely nem sérül meg gyümölcs. Az avokádó végén egy kis szárnak vagy sapkának kell lennie. Húzd le. Ha alatta zöld, akkor érett. Ha barna, akkor túlérett, ha pedig sárga, vagy egyáltalán nem jön le, akkor alulérett.
2. Ananász
Van néhány módszer annak biztosítására, hogy érett ananászt vásároljon. Egyrészt illatosnak kell lennie - ha nincs illata, akkor éretlen, ha pedig erjedt vagy ecetes illatú, akkor túlérett. A leveleknek zöldeknek kell lenniük, és a bőrnek viszonylag simanak kell lennie, repedések és foltok nélkül.
3. Dinnye
A dinnyehéjnak fénytelennek kell lennie, nem fényesnek. Nehéznek kell lenniük méretük és üreges hangjuk miatt, ha megérintik őket. És néhány dinnye, mint a sárgadinnye, a méz és a francia dinnye, érett illatú legyen.
4. Friss gyógynövények
Nem minden friss gyógynövény egyformán kell tárolni! A szívós gyógynövényeket, például a kakukkfüvet és a rozmaringot, meg kell mosni, szárítani, enyhén nedves papírtörlőben feltekerni, és cipzáras zsákban tárolni a hűtőszekrényben. A finom fűszernövényeket, mint a petrezselyem, a koriander és a menta, függőlegesen, néhány hüvelyk vízben kell tárolni a hűtőszekrényben lévő üvegben vagy vázában, és műanyag zacskóval kell lefedni. Az egyik kivétel a bazsalikom - ezt a finom gyógynövényt függőlegesen, vázában vagy üveg edényben, szobahőmérsékleten kell tárolni.
5. Banán
A tökéletesen sárga banán valójában nem érett. A banán addig nem éri el csúcspontját, amíg legalább néhány barna folt el nem borítja. Miután elérték az édes helyet, segítsen nekik tovább tartani azáltal, hogy mindegyiket elválasztják a csomótól és a szárvégeket műanyag fóliába borítva.
6. Paradicsom
Bár az általános bölcsesség szerint paradicsomot nem szabad hűtőszekrényben tárolni, ennél kicsit bonyolultabb. Ha szuper friss paradicsomot fogyaszt, egy napon belül, akkor hagyja ki. De ha azt reméli, hogy ennél tovább tartanak, a hűtés a legjobb megoldás. A konyhában általában forró nyári hőmérséklet miatt a paradicsom minősége gyorsabban romlik, a hűtés pedig segít megőrizni frissességét. Nem hiszi el? Lásd a bizonyítékokat itt.
7. Kukorica
Az első szabály a legjobb nyári kukorica megszerzéséhez? Vegye fel reggel, mielőtt a melegnek esélye lenne cukroit keményítővé alakítani. A legjobb fülek megtalálásához húzza le a héját a csutka hegyéről. A felső magnak kövérnek és lédúsnak kell lennie, a selyemnek pedig sápadtnak, nem barnának és hervadtnak. A kukoricacső alapjának is világos sárgának kell lennie, nem barnának - minél barnább, annál idősebb.
8. Uborka
Az uborka olyan frissnek és finomnak tűnik, hogy azt hinné, hogy hűtőszekrényben kell tárolni, de az ellenkezője igaz! A hűtőszekrény hideg hőmérséklete valójában rontja az uborka textúráját, így vizes és íztelen lesz. A legjobb eredmény érdekében tárolja őket szobahőmérsékleten, más termékektől távol.
9. Padlizsán
A padlizsán erősnek tűnhet, bár vastag bőrével, de valójában finnyás lehet. A padlizsánt szellőző edényben, szobahőmérsékleten, napfénytől távol tartsa. Még egy tipp? Használja őket azonnal. A keserűség, amelyet egyesek a padlizsánnal társítanak, idővel alakul ki, ezért a legfrissebb íz érdekében a lehető leghamarabb kell megenni.
10. Cukkini
Van -e nyár zöldségek látszólag bőségesebb, mint a cukkini és a nyári tök? A legjobb, ha sima, fényes bőrű, nedves szárvégű, és kis -közepes méretű tököt keres. A nagyok magvasak, kemények és íztelenek lehetnek. A nyári tököket lezárt cipzáras zacskóban kell tárolni a hűtőszekrényben, és nagyon rövid ideig meg kell főzni, hogy ne legyen pépes.
11. Őszibarack
Unod már a zúzott őszibarackot? Van egy egyszerű megoldás. Ahelyett, hogy oldalukra támasztaná őket, vagy megpróbálná hegyes végükre állítani őket, fordítsa őket fejjel lefelé. Ez stabilan tartja a gyümölcsöt, megakadályozza a gördülést és a zúzódást.
12. Paprika
A paprika a nyár folyamán tetőzik, és ha van hozzáférése a mezőgazdasági termelők piacához, a zöld, piros és sárga paprika spektrumán kívül is megtalálhatja azokat. A legfinomabb paprikákhoz válassza azokat, amelyek szilárdak, fényesek és nagyon színesek. A paprikát műanyag zacskóban kell tárolni, és hűteni kell.
13. Cseresznye
A vörös cseresznyének keménynek és gazdag színűnek kell lennie, zöld szárral. A csapadékosabb cseresznyének pirulnia kell, és kissé kevésbé szilárd, mint más fajtáknak. A meggyet pedig azonnal haza kell tenni a hűtőbe; szobahőmérsékleten gyorsan romlanak.
14. Retek
A retekeket azonnal el kell választani a zöldektől, amint hazahozod őket - kimoshatják a nedvességet az izzókból, ami inkább nyirkossághoz vezet, mintsem mindannyian szeretjük. A retket papírtörlő rétegek között tartsa cipzáras tasakban. A zöldeket a legjobban használhatja aznap, amikor megkapja őket. Pároljuk gyorsan, vagy adjuk hozzá levesekhez vagy pörkölthöz.
További tippek a nyári főzéshez
17 Hihetetlen sütés nélküli recept, hogy hűvös maradjon ezen a nyáron
9 alapvető tipp a legjobb életmódhoz
10 szuper könnyű sör koktél 5 vagy kevesebb összetevővel (INFOGRÁFIA)
