Minden Harry Potter filmben van legalább egy jelenet a Nagyteremben reggeli, ebéd vagy vacsora alatt. Talán még nem irigyelte Cornish vagy sütőtök péksüteményeiket, karácsonyi pudingjaikat, kenyérpogácsájukat és töklevüket, de lehet, hogy kipróbálta ezeket a varázsló ihlette recepteket. A szokatlanabbakat betartjuk az alapvető Harry Potter receptek listájában.
Kapcsolódó történet. J.K. Rowling új könyvvel dolgozik - de fékezd le a féket, a „Harry Potter” rajongók
Vaj
Hozzávalók:
- 1 csésze (8 uncia) klubszóda vagy krémes szóda
- 1/2 csésze (4 uncia) vajas szirup (fagylaltöntet)
- 1/2 evőkanál vaj
Irányok:
- Mérje meg a vajat és a vajat egy 2 csésze (16 uncia) pohárba. Mikrohullámú sütőben magas hőmérsékleten 1–1–1/2 percig, vagy amíg a szirup buborékos nem lesz, és a vaj teljesen be nem olvad.
- Keverjük össze és hűtsük 30 másodpercig, majd lassan keverjük hozzá a klubszódát. A keverék eléggé habzik.
- Tálaljuk két kávéscsészében vagy kis pohárban. Ez tökéletesen meleg roxforti csemegét jelent két személy számára!
További vajas sör receptek >>
Töklé
Hozzávalók:
- 2 csésze tök kockákra vágva
- 2 csésze almalé
- 1/2 csésze ananászlé
- 1 teáskanál méz (ízlés szerint több vagy kevesebb)
- Fahéj, gyömbér, szerecsendió és/vagy szegfűbors (ízlés szerint őrölve)
Irányok:
- A tökdarabokat sajtkendőn keresztülpréselve facsarja ki, vagy ha van, használjon gyümölcslevet.
- Öntsük a sütőtök levét, az almalét és az ananászlevet egy turmixgépbe.
- Adja hozzá a mézet (javasoljuk, hogy 1 teáskanállal kezdje, mivel később hozzáadhat!) A gyümölcslevekhez, és alaposan keverje össze.
- Hozzáadjuk a fűszereket (ízlés szerint). Ez némi kísérletezést igényelhet, hogy helyes legyen.
- Hűtse le a sütőtök levét, vagy tálalja jegesen, és élvezze!
Zabkása
Hozzávalók:
- 1/4 csésze zab
- 1-1/4 csésze víz
- Az öntetek lehetnek tej vagy tejszín, cukor, méz, fahéj, lekvár, bogyók, diófélék vagy friss gyümölcsök.
Irányok:
- Keverjük össze a hozzávalókat egy serpenyőben, és melegítsük fel a tűzhelyen közepes lángon.
- Folyamatosan keverjük, és amikor a kása sűrű, vegyük le a tűzről.
Cornish Pasties
Hozzávalók:
- 4 csésze univerzális liszt
- 2 teáskanál só
- 2 rúd vaj vagy rövidítés
- 6-7 evőkanál jeges víz
- 2 db húsleveskocka
- 3/4 kiló darált bélszín
- 1 kis vöröshagyma, apróra vágva
- 1 csésze finomra vágott vörös burgonya (kb. 2 nagy vagy 3 kicsi burgonya)
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- Só, bors és más tetszőleges fűszerek
- 1 tojás, felvert
Irányok:
- Egy konyhai robotgépben 10-15-ször, 5 másodpercenként pulzálja a lisztet, a sót és a vajat, amíg egy rongyos, enyhén nedves tészta borsó nagyságú vajjal összekeveredik.
- Öntsük a tésztát egy elég nagy tálba, hogy összegyúrható legyen, és apránként adjuk hozzá a jeges vizet, addig gyúrjuk, amíg a tészta összeáll, de nem ragad.
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral vagy Silpat -al.
- Egy közepes tálban feloldjuk a levest 1/2 csésze forrásban lévő vízzel. Hozzáadjuk a darált marhahúst, a hagymát, a burgonyát és a fokhagymát. Ízesítsük bőségesen sóval, borssal és bármilyen más fűszerrel, amit csak szeretnénk.
- A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk. Ossza ketté, és tekerje fel mindegyik felét körülbelül 1/4 hüvelyk vastagra. Vágjon ki körülbelül 8 hüvelyk átmérőjű kört mindkét feléből (a tortaforma alját a nyírókés hegyével nyomon követheti). Keverje össze a maradékokat, és ismételje meg az összes tészta felhasználásával. 5 vagy 6 körre elegendő tésztával kell rendelkeznie - több, ha vékonyabban tekerjük - kevesebb, ha elég vastagon tekerjük.
- Kanalazzuk a tölteléket minden kör egyik felére, hagyva 1/2 hüvelykes szegélyt a széle körül. Hajtsa a kör tetejét a töltelékre, hogy a tészta jellegzetes félhold alakú legyen. Nedvesítse meg a tészta szélét, hogy jobban tapadjon. Ha vékonyabb héjat szeretne, akkor a széleit egy villa villájával össze kell préselni. A hagyományosabb pépes szél érdekében hagyjon magának egy kis tésztát a szélek mentén, és készítsen egy kötött lepénykéreg szélét
- Vágjon réseket az egyes pépek tetejébe, hogy gőz távozhasson, és tegye az előkészített sütőlapra. Minden tészta tetejére kenjünk egy vékony réteg felvert tojást.
- Süssük 45-55 percig, vagy amíg a héja aranybarna lesz, és a töltelék kissé felpirul a réseken. Tálaljuk melegen (de ügyeljünk a csővezeték forró töltelékére) vagy szobahőmérsékleten.
Pásztor Pite
Hozzávalók:
- 1 font darált marhahús vagy bárány
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 közepes hagyma, felszeletelve
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 üveg Heinz marhahús mártás (ha mártást készít a semmiből: 1 evőkanál univerzális liszt, 1 csésze csirkehúsleves és 2 evőkanál paradicsompüré)
- 1/2 teáskanál só és friss fekete bors ízlés szerint
- 1 sárgarépa, opcionális
- Burgonyapüré (használja a saját receptjét a burgonyához)
Irányok:
- Serpenyővel pirítsa meg a darált marhahúst vagy bárányt közepes lángon. Ossza szét az összes csomót, amíg egyenletesen össze nem gyűrődik.
- Szűrjük le a zsírt a húsról, vegyük ki a serpenyőből, majd tegyük félre néhány percre. Papírtörlővel törölje le a zsírt a serpenyőből.
- Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és izzítsa meg a hagymát (lágyítsa meg, de ne színezze), majd adjon hozzá fokhagymát.
- A darált marhahúst vagy bárányt öntsük vissza a serpenyőbe a hagymával és a fokhagymával, és keverjük össze.
- Adjunk hozzá 1 üveg Heinz marhahús mártást, sárgarépát, sót és borsot (vagy adjunk hozzá lisztet, csirkelevest, paradicsompürét, sárgarépát, sót és borsot).
- Emeljük fel a hőt, és forraljuk fel a keveréket körülbelül 15 percig (amíg a sárgarépa megpuhul).
- Vegye le a keveréket a tűzről, és tegye a húst egy 9 hüvelyk mély sütőedénybe, és tegye rá az előkészített burgonyapürét.
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Süssük a tortát körülbelül 45 percig, vagy amíg a keverék a szélein buborékolni nem kezd, és a burgonyapüré mély sárga, majdnem barna színű lesz.
