Ez a saláta borsóval és fava babbal egyszerű és friss, de az árpa és a csicseriborsó elég kiadósá teszi, hogy könnyű ebédként fogyasszuk.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel
Friss és ízletes
Ez a saláta borsóval és fava babbal egyszerű és friss, de az árpa és a csicseriborsó elég kiadós, hogy könnyű ebédként fogyasszuk.
Ha egy hatalmas étkezés egyszerűen nem vonzza Önt, próbáljon ki egy kiadós salátát. Tele friss zöldségekkel és élénk ízekkel, ez a saláta tele lesz, anélkül, hogy túl jóllakottnak érezné magát.
Árpa saláta csicseriborsóval, fava babbal és borsóval recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 7 uncia gyöngy árpa
- 7 uncia csicseriborsó (körülbelül fél doboz), öblítve és lecsepegtetve
- 8 uncia héjas borsó
- Körülbelül 2 kiló fava bab hüvelyben
- 1/2 vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve
- 1 csésze cseresznyeparadicsom, magva és negyedelve
- Maroknyi friss mentalevél, apróra vágva
- Maroknyi friss bazsalikomlevél, apróra vágva
- 1/2-1 citrom
- 1/4 csésze olívaolaj
- Só
- Bors
Irányok:
- Töltsön fel 3 serpenyőt vízzel.
- 1 serpenyőben gyöngy árpát adunk hozzá, sózzuk és felforraljuk. Ha felforrt, pároljuk alacsony lángon 20 percig, vagy amíg megpuhul. Ha megsült, csap alatt öblítsük le, csepegtessük le és tegyük félre.
- Forraljuk fel a maradék 2 serpenyőt. Forralás után adjunk hozzá sót a vízhez. 1 serpenyőben adjunk hozzá borsót. A másik serpenyőben adjunk hozzá fava babot. Főzzük a borsót 10 percig, a babot pedig 5 percig.
- Amikor a fava bab megfőtt, hagyja hűlni, amíg el nem tudja kezelni, majd csúsztassa el a bőrt a belső babtól. Tartalék bab. Amikor a borsó megfőtt, hideg vízzel leöblítjük és leszűrjük.
- Egy nagy tálban keverje össze a babot, a borsót, az árpát, a paradicsomot, a csicseriborsót, a hagymát, a menta és a bazsalikomot.
- Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat 1/2 citrom levével. Sóval és borssal ízesítjük. Adjunk hozzá extra citromlevet, ízlés szerint. Öntsük az öntetet a salátára, és jól keverjük össze.
Több napi íz
Gomba farro saláta
Karfiol saláta házi vinaigrette -nel
Kiadós zöldségleves
