A tészta ijesztő feladat lehet, mert általában sűrű kiadós szósz van benne. De amikor a hús és a zöldség az egyetlen szósz, amire szüksége van, a tészta a világ legegyszerűbben elkészíthető vacsorája lesz.
A tészta a hét bármely szakában finom. Ez lehet a tökéletes módja annak, hogy feltöltődjön és felkészüljön az előttünk álló munkahétre, vagy a meleg vigasztaló felkiáltójel a hosszú hét végén. De nem számít, mikor a tészta vacsora elkészítését választja, nincs jobb, mint egy tészta, amely mindössze 30 percet vesz igénybe. Miért olyan egyszerű tésztaétel ez? Mert szószról tényleg nincs szó. A kolbász, a brokkolibab és az ecet adják ennek az ételnek a csodálatos ízét, és mindenkit, még a legkiválóbb evőket is vissza fog térni.
Kolbász és brokkoli rabe íjak
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 8 uncia mini farfalle tészta
- 8 uncia édes olasz kolbász, a héj eltávolítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 medvehagyma, apróra vágva
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1 csokor brokkoli rabe, apróra vágva
- Só és bors ízlés szerint
- parmezán sajt
Irányok:
- A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg. Leszűrjük és visszatesszük a tésztát az edénybe.
- Amíg a tészta sül, melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a kolbászt, és addig főzzük, amíg már nem lesz rózsaszín, körülbelül öt percig. Adjuk hozzá a medvehagymát és főzzük még egy percig.
- Öntsük bele az ecetet és főzzük, fakanállal kaparjuk fel az összes megsült darabot. Hozzáadjuk a brokkoli róbátot, megszórjuk sóval és borssal, és addig főzzük, amíg a brokkoli rózsa zöld és puha nem lesz, körülbelül két percig.
- Keverje hozzá a kolbász keveréket a tészta edénybe. Osszuk négy tálba, és szórjuk meg parmezán sajttal.
Egyéb brokkoli rabe receptek
Párolt brokkoli rúd fokhagymával
Brokkoli rabe cannellini babbal
Gyömbér szezámmagos brokkoli rabe
