A Chai tea ízletes ital, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A chai tea és a chai tea lattes szinte minden kávézóban megtalálható. Miért nem keveri össze a szokásos chai tea italt, és nem készít frissítő jégpattogást? A jégpukkanás tökéletes módja a chai tea élvezetének, de a fogyasztás módja érdekes és friss marad.
Hozzávalók:
- 2 csésze víz
- 1 csillagánizs
- 2 fahéj rúd
- Csipet őrölt szegfűszeg
- 1 hüvelykes darab friss gyömbér, hámozva és szeletelve
- 6 egész bors
- 1/2 vaníliarúd, a közepére osztva
- 8 kardamommag, óvatosan összetörve
- 2 tasak fekete tea
- 1-1/2 csésze tejszínhab
- 1/4 csésze eritrites édesítőszer, például Swerve vagy 1/4 teáskanál folyékony stevia kivonat
- További édesítőszer, ízlés szerint
Irányok:
- Egy közepes lábasban keverje össze a vizet, a fahéjrudakat, a gyömbért, a vaníliarudat, az ánizst, a kardamomot, a borsot és a szegfűszeget. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk 15 percig.
- Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a teás zacskókat. Hagyja állni 5-10 percig.
- Öntsük a keveréket egy szűrőn, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Keverje hozzá a tejszínt és az édesítőszert. Ízlés szerint adjon hozzá további édesítőszert.
- Öntsük a keveréket jégformába, és fagyasszuk le 1 órára.
- Helyezzen be fa jégpálcikákat a formák körülbelül 2/3 -át a formákba, és fagyassza tovább, amíg szilárdak, még 2-3 órát.
