Mivel a hostess hivatalosan is bezárta kapuit, sajnálatos módon a napok, amikor futni tudnak a boltba, hogy megvásároljanak egy doboz Ding Dongot. Valójában a doboz Ding Dongok több mint 20 dollárért járnak az eBay -en, ami ötszöröse annak az összegnek, amibe kerülniük kellene! Felejtsd el, hogy karot és lábat költesz kedvenc snack tortádra, és készítsd el magad ezzel a finom recepttel!
Valójában csak csokoládéra, gazdag vaníliás vajkrémre és ganache -ra van szüksége, és van házi készítésű Ding Dong -ja, nincs szükség furcsa tartósítószerekre. Ráadásul otthon elkészítve azt jelenti, hogy évekig bármikor megkaphatja őket!
Házi Ding Dongok
Recept adaptálva innen Beantown Baker
Termés körülbelül 10
Hozzávalók:
A tortához:
- 3 uncia félédes csokoládé
- 1-1/2 csésze főzött kávé (Green Mountain Dark Magic-t használtunk)
- 3 csésze cukor
- 2-1/2 csésze univerzális liszt
- 1-1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
- 3/4 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
- 3 tojás
- 3/4 csésze repceolaj
- 1-1/2 csésze alacsony zsírtartalmú író
- 1 teáskanál vanília
A cukormázhoz:
- 2 tojásfehérje
- 1/2 csésze cukor
- 1/4 csésze könnyű kukoricaszirup
- 2 evőkanál víz
- 1-1/2 teáskanál vanília
A csokis ganache -hoz:
- 1 csésze nehéz tejszín
- 1 evőkanál vaj
- 1 (12 uncia) tasak félédes csokoládéforgács
Irányok:
- A torta elkészítéséhez: Melegítse elő a sütőt 300 fokra. Két kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Vágja finomra a csokoládét, keverje össze forró kávéval és hagyja állni, amíg sima nem lesz. Egy nagyobb tálban keverd össze a cukrot, a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz. Egy másik tálban kézi mixerrel verjük fel a tojásokat, amíg krémes nem lesz. Lassan adjunk hozzá olajat, írót, vaníliát és olvasztott csokoládé keveréket a tojásokhoz, keverjük össze, amíg össze nem áll. Hozzáadjuk a cukros keveréket, és közepes sebességgel addig keverjük, amíg össze nem áll. Ossza meg a tésztát a serpenyők között, és süsse egy órán keresztül. Hűtsük le teljesen a rétegeket az edényeken az állványokon. Futtasson egy vékony kést az edények szélei körül, és fordítsa a rétegeket az állványokra. Óvatosan távolítsa el a sütőpapírt és a hűvös rétegeket.
- A cukormáz elkészítéséhez:Keverje össze az összes hozzávalót egy fémtálban, amely egy serpenyő forrásban lévő víz fölé van állítva, és kézi elektromos keverővel keverje nagy sebességgel, amíg a fagy sűrű és bolyhos lesz, hat -hét percig. Miután összekevertük, vegyük le a tálat a tűzről, és addig verjük, amíg kihűl.
- Ganache készítéséhez: Melegítsük fel a vajat és a tejszínt egy közepes lábasban, amíg fel nem forr. Öntsük a csokoládét a serpenyőbe, és addig melegítsük, amíg a csokoládé fel nem olvad. Azonnal vegye le a tűzről és hagyja állni legalább öt percig.
- Összegyűlni: Kis kerek süteményvágókkal vágja ki a torta köröket. Vágjon ki egy kis kúpot minden torta kör aljáról, dobja el a kúpot és tartsa meg a kört. Dobozos cukrot a süteménybe, amíg csak meg nem töltődik. Helyezze vissza a torta kört a cukormázra, hogy ellepje. Kenje meg a ganache -t a süteményekkel tésztakefével, és hagyja legalább egy órát hűlni, hogy megdermedjen. Élvezd!
További házi desszert kedvencek
Tartsa életben a Twinkie -t DIY receptekkel
Finom királytorta recept
Gobble kávé latte kanál
