A gyulladás egyike azoknak a kifejezéseknek, amelyek körbejárják a wellness közösséget a sok utóbbi időben. Úgy tűnik, mindenki tudni akarja, mi az, miért rossz, és hogyan lehet megelőzni – amit, mint kiderült, megtehetsz, ha alaposabban megvizsgálod étrendedet. A gyulladáscsökkentő ételek nagyon fontosak, és itt az ideje, hogy egy kicsit jobban megismerjük őket.
A háttérben hasznos tudni, hogy pontosan mi a gyulladás, mert valójában nem az minden rossz. "A gyulladás a szervezet immunrendszerének természetes válasza a sérülésekre vagy fertőzésekre" - mondta táplálkozási szakértő Mary Sabat, MS, RDN, mondja SheKnows. Az akut gyulladás valójában segít a sebek gyógyulásában és a kórokozók elleni küzdelemben. A krónikus gyulladás viszont hosszú ideig fennáll, és potenciálisan káros lehet károsítja a szöveteket és megakadályozza a szervek megfelelő működését, Catherine Gervacio regisztrált dietetikusa Élő. Elfér mondja SheKnows. A krónikus gyulladás végül számos egészségügyi problémával jár, mint pl szívbetegség, rák, cukorbetegség, és autoimmun rendellenességek.
A jó hír: bizonyos élelmiszerek segíthetnek leküzdeni a gyulladást, lényegében „segítenek módosítani a szervezetet”. gyulladásos válaszreakció és a gyulladással összefüggő krónikus betegségek” kialakulásának kockázatának csökkentése, Gervacio mondja. Olvasson tovább, hogy megtudja szakértőink kedvenc gyulladáscsökkentő ételeit, amelyeket mielőbb hozzáadhat étrendjéhez.
Bogyók
Gervacio szerint a bogyók, például az áfonya, az eper és a málna „a listám élén” állnak, ha gyulladáscsökkentő ételekről van szó. Erőteljes antioxidánsok, például antocianinok és kvercetin gazdag forrásai, magyarázza, az antocianinok pedig „megköti a szabad gyököket a szervezetben” és a kvercetin, amely segít megvédeni a sejteket az oxidatív károsodásoktól, amelyek gyulladás. (Megjegyzés: a szabad gyökök instabil atomok, amelyek károsíthatják a sejteket, ami betegségekhez és öregedéshez vezet.)
A bogyók is tartalmaznak C vitamin, „egy jól ismert antioxidáns, amely segít semlegesíteni a szabad gyököket” – mondja Gervacio.
Leveles zöldségek
A leveles zöldek, mint a spenót, a kelkáposzta és a mángold „tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal, mint a kvercetin és a béta-karotin, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak” – mondja Sabat. Magas a rosttartalmuk, ami segít megőrizni a bél mikrobiómát, és „a kiegyensúlyozott bélmikrobióma csökkent gyulladással jár” – magyarázza Gervacio.
Zöld tea
„A zöld tea jó gyulladáscsökkentő tápláléknak számít gazdag bioaktív tartalma miatt vegyületek, különösen a katechinek, amelyek gyulladáscsökkentő hatását vizsgálták. Gervacio mondja. Elmagyarázza, hogy a zöld teában leggyakrabban előforduló katechin, az epigallocatechin-gallát (EGCG) gátolja a gyulladásban szerepet játszó bizonyos enzimeket és útvonalakat.
Diófélék és magvak
Gyulladáscsökkentő snackre vágyik? Fogjon meg egy maréknyi vegyes diót és magvakat, például mandulát, diót, lenmagot és chia magot – mondja Sabat. Ezek „kiváló forrásai az egészséges zsíroknak, rostoknak és antioxidánsoknak”, segítik a gyulladás csökkentését és általános egészségi állapotának javítását.
Extra szűz olívaolaj
Az extra szűz olívaolajról ismert, hogy egyszeresen telített zsírokban gazdag és oleokantált, egy gyulladáscsökkentő vegyületet tartalmaz, magyarázza Sabat. Ha egy recept étolajat igényel, akkor ezt egészségesen kell választani. (Az extra szűz olívaolaj a szuperegészséges, gyulladáscsökkentő mediterrán étrend alapeleme is.)
Kurkuma
Kell egy kis fűszer az életedbe? A kurkuma kurkumint tartalmaz, amelyet Sabat „erős gyulladáscsökkentő vegyületként” ír le. Kurkumin, ő kifejti: „Bebizonyosodott, hogy csökkenti a gyulladást, és segíthet enyhíteni a gyulladásos állapotok tüneteit, mint pl ízületi gyulladás."
Gyömbér
A gyömbérről ismert számos egészségügyi előny, az émelygés és görcsök enyhítésétől az emésztés javításáig, így nem meglepő, hogy ez a mindenre alkalmas étel a gyulladások enyhítésében is segíthet. "A gyömbér gingerolt tartalmaz, egy bioaktív vegyület gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokkal" - erősíti meg Sabat. Azt javasolja, hogy adják hozzá az ételekhez, vagy fogyasszák gyömbérteaként a gyulladások enyhítésére.
Fokhagyma
A fokhagyma nem csak jó ízű, hanem a gyulladás elleni küzdelemben is segíthet a gyulladáscsökkentő tulajdonságú kénvegyületeinek köszönhetően, magyarázza Sabat.
Teljes kiőrlésű gabonák
Cserélje le fehér kenyerét teljes kiőrlésűre, barna rizsre, quinoára és régimódi zabra. Ezek az ételek magas rost- és antioxidáns tartalmúak, mondja Sabat, ami segíthet csökkenteni a gyulladás szintjét a szervezetben.
Hogyan lehet leküzdeni a gyulladást a szervezetben
Az egészséges táplálkozás kulcsfontosságú szempont a gyulladás alacsony szinten tartásához, de az egész életmód is szerepet játszik ebben, mondja Gervacio. Ő ajánlja rendszeresen gyakorolni mint egy másik módja a káros mértékű gyulladás elkerülésének.
És persze, bár sok mindent megtehet egyedül a krónikus gyulladás elkerülése és csökkentése érdekében, mindenképpen forduljon orvoshoz, ha a probléma tartóssá válik, és nem javul.
Ennek a történetnek egy régebbi változata 2012-ben jelent meg.
Mielőtt elindulna, nézze meg ezeket az egészséges italokat, amelyek segíthetnek a hidratáltság megőrzésében:
