A csokoládé kombinációja egy forró desszertben tagadhatatlanul a kényelmes ételek kedvence. Ez a recept nagyon sötét és gazdag, és egy kis adag is több mint elegendő.
Hozzávalók:
1/2 csésze vaj (enyhén megpuhult)
6 evőkanál Splenda
1 csésze mandulaliszt
1-1 1/2 teáskanál sütőpor
1 uncia cukrozatlan kakaópor
2 tojás, felvert
2 uncia csokoládé (apróra vágva) egy 3,5 oz-os Lindt Excellence 70%-os kakaócsokoládé táblából (ez a csokoládé tartalmaz némi cukrot, de számos alacsony szénhidráttartalmú üzlet webhelyén árulják)
Útvonal:
1. Egy 2 pintes Pyrex tálat vagy kerámia pudingtálat kenjünk ki vajjal. Legyen egy nagy serpenyőben körülbelül 3 hüvelyk víz forrjon a tűzhelyen, és egy fém szűrőedényt szorosan záródó serpenyőfedelű, hogy tegye a serpenyőre.
2. Egy közepes tálban krémesre keverjük a puha vajat és a Splendát, amíg világos és habos nem lesz. Egy kisebb tálban keverjük össze a mandulalisztet, a sütőport és a kakaóport, majd felváltva adjuk hozzá a vajas keverékhez a felvert tojással, minden adagolás között jól keverjük össze.
3. Végül belekeverjük az apróra vágott csokoládé felét. Helyezze a maradék chipseket a Pyrex tál vagy pudingtál aljába, és a tetejére öntse a keveréket. A tál csak körülbelül félig lesz tele, de ez bőven hagy helyet a pudingnak, hogy kitáguljon főzés közben.
4. Fedje le a Pyrex tálat egy nagy darab zsírpapírral úgy, hogy a papír fedőszerűen fedje be a tálat, majd hasonló méretű alufóliadarab, amely a fóliát és a papírt a tál külseje körül rögzíti zsinórral vagy erős gumival Zenekar.
5. Helyezze az előkészített Pyrex tálat a szűrőedénybe, és helyezze a szűrőedényt a forrásban lévő vízzel feltöltött fazék fölé. Tedd rá a serpenyő fedelét, és hagyd 2 órán át párolódni. Időnként ellenőrizze a vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem forr fel szárazon – előfordulhat, hogy forrásban lévő vízzel kell feltölteni.
6. 2 óra elteltével vegyük le a szűrőedényt a tűzről, és vegyük le róla az alufóliát és a papírt. Csúsztasson egy kést a szélén, hogy meglazítsa a pudingot, és tegye ki egy meleg tányérra. Ha a csokoládéból ráragad a tál aljára, kanalazzuk ki a puding tetejére. Tálaljuk Csokoládé puding, vaníliás puding vagy krémet.
6-ot szolgál ki.
Adagonként: 12 g szénhidrát; 6 g rost; 11 g fehérje; 38 g zsír; 110 mg koleszterin; 230 mg nátrium; 430 kalória
