Kérdése van szakembereinkhez? Kérdezd meg itt!
A kérdésed:
Különben is miért vágyom az édességre, és mit tehetek, hogy legyőzzem a cukorvágyat?
A szakértő válaszol:
Az édességek iránti vágy nagyon gyakori és bonyolult, számos biológiai forrásból ered – néhányat még senki sem ért. De kétségtelenül a cukoréhség egyik nagyon fontos forrása a vércukorszint bonyolult kapcsolata, inzulin és szerotonin – amelyről valószínűleg tudja, hogy az a neurotranszmitter, amely az olyan antidepresszánsok célpontja Prozac.
Ha magas szénhidráttartalmú étrendet eszel, magas a vércukorszinted; ennek hatására szervezete magas szintű inzulint termel. A magas inzulinszint sok egészségügyi problémát okoz, de az emberek szeretik ezt az állapotot, mert az aminosavat, a triptofánt beviszi az agyba: Az inzulin olyan, mint egy triptofán kísérő szolgáltatás!
A triptofán pedig a szerotonin nyersanyaga, amely a jó közérzetünket segítő neurotranszmitterek egyike.
A lényeg: A magas inzulinszint növeli a szerotonint az agyban, és ez tetszik nekünk.
Sok ember számára a cukor a hangulataik öngyógyításának mindennapi, társadalmilag elfogadható módja. Kezdetben, amikor csökkenti a szénhidrátot, csökken a vércukorszintje és az inzulinszintje; ettől nagyon vágyódhatsz a cukorra. Ez a nap folyamán is megtörténik, amikor éhes. Alacsony vércukorszintje miatt szükség lehet egy gyors édességre.
Amikor az emberek azt mondják nekem, hogy cukrot szeretnének, mert ízlik, gyakran felhívom a figyelmet arra, hogy ha ez az íz, akkor lassan ennének, és megízlelnék minden falatot. A legtöbb ember csak belelapátolja, hogy kielégítse vágyát! Kitartás. Idővel szervezete újra érzékennyé válik az alacsonyabb inzulinszintre.
Ezek az alacsonyabb szintek valójában nagyon normálisak a szervezet számára. Az agysejtjei (és testének összes sejtje) valójában újra alkalmazkodnak, és ez a normál, alacsonyabb inzulinszint lesz minden, amire szüksége van ahhoz, hogy sok triptofán jusson az agyába.
