Ha egy tál ételt keres, dobja össze ezt a színes, édes és sós salátát, amely édesburgonyát, szárított sárgabarackot, spenótot és quinoát tartalmaz.
Ha egy tál ételt keres, dobja össze ezt a színes, édes és sós salátát, amely édesburgonyát, szárított sárgabarackot, spenótot és quinoát tartalmaz.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Édes burgonya sárgabarack saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze zöldségleves
- 1 nagy édesburgonya, hámozva, kockákra vágva
- 3/4 csésze szárított sárgabarack, szeletelve
- 2 csésze baba spenótlevél
- 2 csésze vegyes saláta zöld
- 2 evőkanál fehér balzsamecet
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Tetszés szerinti sajt (opcionális)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Egy közepes serpenyőben, nagy lángon forraljuk fel a quinoát és a húslevest. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt és párolja 12 percig, vagy amíg a húsleves felszívódik.
- Közben az édesburgonyát puhára pároljuk. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban dobja össze a sárgabarackot, a spenótot és a salátazöldeket.
- Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, az olajat és a sót és a borsot.
- A quinoát sóval és borssal ízesítjük. Kanállal 4 tálba.
- Meglocsoljuk egy kevés vinaigrette -vel.
- A salátazöldeket meglocsoljuk egy kevés vinaigrette -vel, és bevonatra dobjuk.
- Helyezze a saláta zöldeket a quinoa fölé.
- Tetejét édesburgonyával és sajttal. Ízesítsük vinaigrette -el ízlés szerint.
t
t
t
t
t
t
t
t
Finomabb vegán saláta receptek!
