Ahogy kiadja a hűvös ropogós salátákat az őszi kiadósabb ételekhez, tegye ezt a meleg pörkölt zöldségsalátát az étlapra. A gyökérzöldségek finom darabjai, borsos rukkolával és balzsamos vinaigrette -el dobva lenyűgöző vegán ünnepi salátát vagy köretet készítenek.
Ahogy kiadja a hűvös ropogós salátákat az őszi kiadósabb ételekhez, tegye ezt a meleg pörkölt zöldségsalátát az étlapra. A gyökérzöldségek finom darabjai, borsos rukkolával és balzsamos vinaigrette -el dobva lenyűgöző vegán ünnepi salátát vagy köretet készítenek.
Kapcsolódó történet. Vegán húsvéti menü
Balzsamos sült zöldségsaláta
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1 vöröshagyma, karikákra vágva
- 1 nagy édesburgonya, falatnyi darabokra vágva
- 2 sárgarépa, falatnyi darabokra vágva
- 1 nagy paszternák, falatnyi darabokra vágva
- 6 evőkanál olívaolaj, osztva
- 3 evőkanál balzsamecet, osztva
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 3 csésze friss rukkola
- 2 csésze friss spenót
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Egy nagy tálban keverje össze a hagymát, az édesburgonyát, a sárgarépát és a paszternákot. Csepegtessen rá 2 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál balasmás ecetet. Dobd fel a kabátot. Sóval és borssal ízesítjük, majd újra felforraljuk.
- A zöldségeket egy tepsire terítjük, és 20 percig sütjük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Hagyja a zöldségeket kissé kihűlni.
- Egy kis tálban keverje össze a maradék olajat és az ecetet. Sóval és borssal ízesítjük, majd újra felverjük.
- Egy nagy tálban keverje össze a rukkolát és a spenótot. A balzsamos vinaigrette -ből csepegtessen egy keveset a zöldekre és dobja fel.
- Adjuk hozzá a sült zöldségeket a rukkola keverékhez, és szórjuk meg még egy kis vinaigrette -vel. Dobd újra bevonni.
- Ossza el a salátát 6 tányér vagy tál között. Tálaljon extra vinaigrette -t az oldalán.
t
t
t
t
t
t
Ízesebb vegán ünnep receptek!
