Ez a recept a kacsahús lágy ízét ötvözi a délnyugati merész ízzel. Ez egy fűszeres étel az egész család számára.
Hozzávalók
8 (6 hüvelyk) liszt tortilla; negyedekre vágott 4 csésze aprított csont nélkül juharlevél Farms Fully Cooked Rotisserie Fél kiskacsa vagy kacsacomb Confit 1 csésze apróra vágott friss tomatillo 1 csésze apróra vágott szilvaparadicsom 3-4 jalapeno chili paprika kimagozott, darált 1/4 csésze finomra vágott koriander 2 evőkanál friss limelé 2 gerezd fokhagyma, darált 1 teáskanál őrölt kömény 1/2 teáskanál só 4 csésze (1 font) reszelt Cheddar sajt 1 kis vöröshagyma, szeletelve, szelet negyedelve formázás csíkok
Útvonalak
1. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Rendezzük el a tortillanegyedeket egy rétegben sütire vagy tepsire. Süssük 5-7 percig, vagy amíg enyhén megpirul. Kivesszük a sütőből és félretesszük. 2. Eközben keverje össze a kacsát, a tomatillot, a paradicsomot, a chili paprikát, a koriandert, a lime levét, a fokhagymát, a köményt és a sót; jól összekeverni. 3. Adjunk hozzá sajtot; jól összekeverni. 4. Kanál keveréket sült tortillára; tetejére hagymacsíkokkal. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük 10-12 percig, vagy amíg a sajt megolvad. 32 háromszöget alkot.
A Maple Leaf Farmsról A Maple Leaf Farms Donald Wentzel kis kacsaüzemeként indult Milford (Indiana állam) közelében, 1958-ban. Első évében mindössze 280 000 kacsával Wentzel azt képzelte, hogy az Egyesült Államok kacsaipara jelentősen növekedni fog, ha a fogyasztók megkóstolják ezt a zamatos, sokoldalú húst. Ma a Maple Leaf Farmst Wentzel unokái, Scott és John Tucker vezetik, és kiváló minőségű kacsatermékei uralják a piacot. Míg a Maple Leaf Farms mára egy nagyobb üzlet, a vállalat megőrzi az integritást, amely abból fakad, hogy egy olyan család irányítja, aki nagyon törődik a termékeivel. További receptekért látogasson el a www.mapleleaffarms.com webhelyre.
