Április 20.: Gyömbéres grillezett csirke és őszibarack – SheKnows

A gyömbér és a rozmaring illatossá teszi az enyhe ízű csirkemelleket.

Öltözködés:

Hozzávalók:

1. 3 evőkanál sherry ecet
2. 2 1/2 teáskanál reszelt friss gyömbér
3. 2 teáskanál friss rozmaring apróra vágva
4. 2 teáskanál kristálycukor-helyettesítő
5. 1/2 teáskanál törött pirospaprika
6. 1/2 teáskanál só 1/3 csésze olívaolaj

Csirke:

Hozzávalók:

1. 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell fél (kb. 2 kiló) Só és frissen őrölt fekete bors
2. 2 közepes érett őszibarack félbevágva (kb. 1 csésze)
3. 1 közepes fej római saláta, falatnyi darabokra vágva, vagy mesclun mix (6 csésze lazán csomagolva)
4. 1 csésze francia feta sajt vagy enyhe kecskesajt, morzsolva

Útvonal:

1. Az öntethez: Keverjük össze az ecetet, gyömbért, rozmaringot, cukorhelyettesítőt, borspelyhet és sót egy kis tálban. Lassan, egyenletes sugárban keverjük hozzá az olajat, amíg az öntet besűrűsödik.
2. A csirkemellet megkenjük 1 1/2 evőkanál öntettel, és 1 órát pácoljuk. Tegye félre a maradék kötszert.
3. Melegítsd fel a grillt közepesen magasra 50 perc pácolás után. Sózzuk és borsozzuk, majd grillezzük 15 percig, a főzési idő felénél egyszer megforgatjuk, amíg éppen meg nem fő. Vegye ki a csirkét a grillről, és tegye egy tálra pihenni.
4. Tegye az őszibarackot vágott oldalával lefelé grillre 5 percre, amíg megpuhul. Vágja a csirkét átlósan 1/3 hüvelyk vastag szeletekre. Mindegyik őszibarack felét 4 szeletre vágjuk.
5. A zöldeket a maradék öntettel felöntjük, és négy tányérra osztjuk. Mindegyik salátát a csirkeszeletek egynegyedével és az őszibarackszeletek egynegyedével tegyük meg. Megszórjuk sajttal. 4 adagot készít.

Adagonként: 9,5 g szénhidrát; 2,5 g rost; 59,5 g fehérje; 29 g zsír; 542 kalória

A recept az Atkins Nutritionals Inc. jóvoltából.

opcionális képernyőolvasó

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.