Három nagyon különböző összetevő – egész csirke, vaníliarúd és rutabaga – felhasználásával olyan finom ételt készíthet, amelyet az egész család szeretettel készít.
A „Stump the Chef” ebben az epizódjában Matt Weaver séf egyedi csirkehús-fricassee-ból és rutabaga krumpliból készít, egy csipetnyi vaníliával. Bár nem tűnik olyan vonzónak, mindhárom bíró nagyra értékeli ezt az ételt.
A „Stump the Chef” című műsort szórakoztató nézni, mert megmutatja, hogy szinte mindig lehet finom ételeket készíteni még néhány össze nem illő alapanyagból is.
Rutabagáról
A rutabaga a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, de nem túl gyakori választás. Sokan azt hiszik, hogy ez egy olyan zöldség, amely fehérrépa és vadkáposzta keresztezéséből fejlődött ki. Nagyon hasonlít a fehérrépához, de húsa sárga.
A rutabaga egész évben kapható, de különösen jó, ha kora ősszel vásárolják. A rutabagákat legfeljebb egy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Rutabaga Nutrition
1 kis rutabaga
- 70 kalória
- 16 g szénhidrát
- 5 g rost
- 2 g fehérje
- 650 mg kálium
- 40 mg nátriumot
Százalékos ajánlott napi érték
- 20 A-vitamin
- 80 C-vitamin
- 10 kalcium
- 6 vas
Rutabaga főzése
Noha a videóban látható módon készíthet sültkrumplit a rutabagából, tucatnyi más módja is van a rutabaga főzésének. Főzhetők, párolhatók, pépesíthetők, pörköltek vagy párolhatók. Megfőzheti őket burgonyával és pépesítheti őket, hogy érdekes csavart kapjon a burgonyapürén.
Vannak, akik szeretik a nyers rutabagát. Csak hámozzuk meg zöldséghámozóval, és élvezzük egészséges snackként.
