Ma esti vacsora: Csirkeszelet vérnarancsos vajszószban – SheKnows

Hogyan készítitek különlegessé a rántott csirkeszeleteket? Egyszerűen, adj hozzá néhány vérnarancsot a szószhoz.

A csirkeszeleteket zsemlemorzsába borítani, majd serpenyőben megsütni az egyik legegyszerűbb és legfinomabb vacsora lehetőség. A kérdés csak az, hogy miben különbözteti meg az egyes recepteket az előzőtől? Minden a mártáson múlik. Készíthet gazdag, krémes besamel szószt vagy balzsamos redukciót. Mindkettő finom lehetőség, amely különböző ízeket ad a nedves húsdarabnak. De mivel a vérnarancsnak még szezonja van, miért ne követnéd Clinton Kellyé javaslatot, és készítsen édes, csípős narancsmártást a csirkére merítve? Kellemes változás az ütemhez képest a gyakran látott sós szószokhoz képest.

Kapcsolódó történet. Bobby Flay grillezett csirke saláta csomagolása segít legyőzni a nyári hőséget

Csirkeszelet vérnarancsos vajas szószban

4-et szolgál ki

Hozzávalók:

• 4 db csirkeszelet
• 1-1/2 csésze liszt
• Só és bors ízlés szerint
• 2 tojás, enyhén felverve
• 2 csésze zsemlemorzsa
• 5 evőkanál olívaolaj, osztva
click fraud protection
• 4 evőkanál vaj
• 1/4 csésze kapribogyó
• 1/4 csésze lapos petrezselyem, apróra vágva
• 2 vérnarancs
• 1 medvehagyma, apróra vágva

Útvonalak:

1. A szeleteket 1/2 hüvelyk vastagságúra vágjuk, és félretesszük. Az egyik narancs levét kinyomjuk és félretesszük. A másik narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és félretesszük.
2. Egy tálba szitáljuk össze a lisztet, sót és borsot. Helyezze a tojásokat egy másik tálba, a zsemlemorzsát pedig egy harmadik tálba. Mindegyik szeletet beleforgatjuk a lisztbe, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába, nyomkodjuk össze, hogy a morzsa összetapadjon.
3. Hevíts fel négy evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük aranybarnára, oldalanként körülbelül három percig. Tegye át a szeleteket egy törülközővel bélelt tányérra, és törölje ki a serpenyőt.
4. Olvasszuk fel a vajat ugyanabban a serpenyőben közepes lángon. Ha felolvadt, keverjük hozzá a kapribogyót, a medvehagymát és a narancslevet, majd vegyük le a tűzről.
5. Egy kis tálban keverjük össze a maradék olívaolajat, a petrezselymet és a narancsszeleteket. A csirkére öntsük a narancsos vajas szószt, és öntsük rá a narancsos petrezselymes keveréket. Azonnal tálaljuk.

Egyéb narancsos receptek

Baba narancs baba

Ne süss narancssárga sütit

Prosciutto és rukkola saláta vérnarancs és pisztácia dióval