Tengeri fogások és vegetáriánus receptek a nagyböjthez - Oldal 2 - SheKnows

instagram viewer

Fűszeres kuszkusz és csicseriborsó saláta
jamie oliver
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver Speedy spenót curryje csak 5 összetevőt tartalmaz

Vegetáriánus a nagyböjt receptjei

Annak ellenére, hogy sok húsevő vallja, hogy a vegetáriánus étrend nem más, mint brokkoli és rizs fogyasztása, a vegetáriánus főzés hihetetlenül finom és kielégítő lehet. Kétségtelen, hogy igen
új perspektívát igényel a kiegyensúlyozott étkezéshez, de az így kapott húsmentes ételek nagyon ízletesek és táplálóak. Íme két vegetáriánus recept, a Meatless Monday jóvoltából, hogy ezt bizonyítsa.

Fűszeres kuszkusz és csicseriborsó saláta

7 adagot készít

Hozzávalók:

6 darált fokhagyma gerezd

2 evőkanál olívaolaj, osztva

2 teáskanál őrölt koriander

1-1/2 teáskanál őrölt kömény

1/4 teáskanál füstölt paprika

3/4 teáskanál só

Fekete bors

2 csésze víz

2 csésze kuszkusz

2 evőkanál friss citromlé

1 teáskanál citromhéj, frissen reszelve

1 medvehagyma, darálva

1 csésze paradicsom, magva és kockára vágva (friss vagy konzerv)

1/4 csésze koriander, apróra vágva

1/4 csésze mentalevél, apróra vágva

1-1/2 csésze csicseriborsó, főzve és lecsepegtetve (jól öblítse le, ha konzervet használ)

click fraud protection

Irányok:

1. 1 evőkanál olívaolajon lassú tűzön megdinszteljük a fokhagymát. Amikor a fokhagyma éppen kezd aranybarnára sülni, keverjük hozzá a koriandert, a köményt, a paprikát, a sót és a borsot. Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel alacsony lángon.
Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a kuszkuszt, kevergetve, hogy a szemeket teljesen lefedje -e a folyadék. Fedjük le szoros fedéllel és hagyjuk állni, amíg a kuszkusz felszívja a főzőfolyadékot (lásd a csomagolást
az időzítésre vonatkozó utasítások).

2. Amíg a kuszkusz tovább főz az edényben, készítse el a salátaöntetet: keverje össze a citromlevet, a citromhéjat és 1 evőkanál olívaolajat egy kis keverőtálban. Amikor a kuszkusz felpuffadt,
tepsire terítjük kihűlni. Öntsük a kihűlt kuszkuszt egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a citromlé keveréket. Adjunk hozzá medvehagymát, paradicsomot, koriandert, menta és csicseriborsót. Jól keverjük össze, fedjük le és tegyük félre
legalább 1 órával tálalás előtt. Hűtőszekrényben akár egy napig is eláll.

Southern Scramble with Grits

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

1-1/2 csésze víz

1/2 csésze dúsított, gyorsan elkészíthető homokos darát

1 evőkanál repceolaj

1/2 csésze alacsony zsírtartalmú reszelt sajt, osztva

1-1/2 csésze folyékony tojáshelyettesítő (például tojásverő)

2 evőkanál szeletelt zöldhagyma

Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. Nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet. Lassan keverje hozzá a darát és csökkentse a hőt. Forraljuk 3-5 percig, vagy amíg besűrűsödik, gyakran keverjük. Keverje hozzá az olajat.

2. Egy tálban keverje össze 1/4 csésze sajtot a többi hozzávalóval, és jól keverje össze. Öntsük darára és enyhén keverjük össze. Hozzáadjuk a tojást, és közepes lángon addig főzzük, amíg a tojás megpuhul, és a sajt megolvad,
időnként megkeverve.

3. Megszórjuk a maradék sajttal. Ha tetszik, a tetejét apróra vágott paradicsommal, salsa vagy paradicsomszósz.

Tipp: Ha a tojást és a tojást összekeverjük, ne keverjük túl - különben a tojások kiszáradnak és alvadtnak tűnnek.

További tenger gyümölcsei és vegetáriánus receptek a nagyböjthez

  • Egészséges receptek tonhallal
  • Füstölt lazac és őszibarack roulade
  • Húsmentes pásztor pite
  • Vegetáriánus pite
  • Mesés flexitárius receptek