Minden kelet-európai ismeri és teljesen szerelmes egy jól elkészített perógiába. Ez egy desszert csavar egy régi klasszikushoz, a hagyományos cseresznyeperógiához. Érdekelt?
Cseresznye-perogies
4-es adag
Ezeknek a kis élvezetdaraboknak sok neve van, és sok országban szolgálják fel, de egyetlen közös jellemzőjük van: hihetetlenül finomak.
Hagyományosan a perogies burgonyával, sajttal, hússal, savanyú káposztával és ezen összetevők különféle kombinációival van tele. De azok a kelet-európaiak is szeretik keverni a dolgokat, és desszertté varázsolni ezeket a kölyköket. Nézze meg a cseresznyeperógia bejáratát.
Tipp: Most ehhez a recepthez kefirre lesz szüksége. Ez egy fermentált tejital, amely nagyon könnyűvé teszi a tésztát, ami tökéletes ehhez a recepthez. A kefirt számos egészséges élelmiszerboltban vagy a szupermarket biotejtermék részlegében találhatja meg.
Szóval, most, hogy felkészült, lássuk a dolgot!
Hozzávalók
- 2 csésze liszt
- 1/4 teáskanál só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 1 csésze kefir
- 1 csomag fagyasztott cseresznye, kiolvasztva és kimagozva
Útvonalak
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, 1 evőkanál cukrot és a sót.
- Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát.
- Adjuk hozzá a kefirt a tojásos keverékhez, majd a liszthez. Keverjük össze és gyúrjuk enyhén, amíg könnyű, rugalmas tésztát nem kapunk.
- Egy másik tálban keverjük össze a kiolvasztott meggyet a maradék cukorral, majd tegyük félre.
- Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1 centiméter vastagságúra. Vágjon ki köröket egy szokásos csészével, és tegye félre. Addig hengereljük a tésztát (és a maradékot), amíg az egész el nem fogy.
- Minden tésztakört töltsön meg legalább egy teáskanál cseresznyével, hajtsa rá, és ujjbegyével zárja le. Győződjön meg arról, hogy minden perógia teljesen le van zárva, különben szétesnek.
- Egy nagy fazékban vizet forralunk. Főzzük meg a perogies-t adagonként.
- Hagyományosan egy kis olvasztott vajjal és sok tejföllel szolgálják fel a perogiest.
További kipróbálható receptek
Egészséges ünnepi oldal: diós kelbimbó
Frissítő gránátalma saláta
Tejszínes házi gombaleves
