Major League menü – 4. oldal

Grady Sizemore

Outfielder, Cleveland Indians

A chili egy másik étel, amelyet a játékosok általánosan szeretnek. Sizmore Tonya nénije így készíti tápláló marhahúsos változatát. Ha szereted a sűrűbb chilit, a főzési idő végén keverj a fazékba néhány evőkanál sárga kukoricadarat.

Tonya néni chilije

6-8 adagot tesz ki

Hozzávalók:

2 font őrölt körben (85 százalékos sovány)
2 evőkanál növényi olaj
1 nagy hagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 jalapeno kimagozva és ledarálva
3 evőkanál chili por
1 teáskanál őrölt kömény
1 (15 uncia) doboz paradicsomszósz
1 (15 uncia) doboz vegetáriánus sült bab
1 (6 uncia) doboz paradicsompüré
1/2 csésze zöld salsa
1 (19 uncia) doboz vesebab, lecsepegtetve és leöblítve
12 uncia lager sör
Só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
Csípős pirospaprika szósz, ízlés szerint
Reszelt enyhe cheddar, tejföl és tortilla chips, tálaláshoz

Útvonal:

A darált holland sütőben vagy lángálló serpenyőben, közepesen magas hőfokon, gyakran kevergetve és a húst egy kanál oldalával feltörve süssük körbe, körülbelül 10 percig, amíg el nem veszíti nyers megjelenését. Egy szűrőedényben szűrjük le.
click fraud protection
Melegítse fel az olajat a holland sütőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a jalapenót, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Tegye vissza a darált a holland sütőbe, szórja meg a chiliporral és a köménnyel, majd jól keverje össze. Keverjünk hozzá 1 1/2 csésze vizet, a paradicsomszószt, a sült babot, a paradicsompürét és a salsát, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és fedje le. 20 percig pároljuk.
Keverje hozzá a babot és a sört. Pároljuk, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 15-20 percig. Sóval, borssal és csípős pirospaprika szósszal ízesítjük.
A chilit tálakba merítjük, és cheddarral, tejföllel és tortilla chipsekkel az oldalára tálaljuk.