Változást szeretne a reggeli rutinjában? Próbálja ki ezeket a finom reggeli marhahúsos burritókat.
Hozzávalók
- 8 uncia marhahús kerek hegyű középső steak, 1/8-1/4 hüvelyk vastagra vágva
- 2 tojás, felvert
- 1/4 csésze aprított mexikói sajtkeverék vagy jalapeño paprika sajt
- 1 evőkanál vizet
- 1/4 teáskanál bors
- Só
- 2 közepes lisztes tortilla (10 hüvelyk átmérőjű), felmelegítve
- 1/4 csésze elkészített salsa
- Öntetek: tejföl, apróra vágott friss koriander, további elkészített salsa (opcionális)
Útvonal:
Keverje össze a tojást, a sajtot és a vizet egy kis tálban.
Fújja be a nagy tapadásmentes serpenyőt főzőpermettel; közepes-magas lángon melegítsd forróra.
Adjunk hozzá tojásos keveréket; főzzük és keverjük 1-2 percig, vagy amíg össze nem keveredik és éppen meg nem áll. Félretesz, mellőz; tartsd melegen.
A marha steakeket borssal fűszerezzük.
Óvatosan törölje le a serpenyőt papírtörlővel, ha szükséges.
Permetezzen főzőpermettel; közepes-magas lángon melegítsd forróra.
Adjunk hozzá 1/2 marhahúst; 1/8 hüvelyk vastag steakeket főzzön 1-2 percig (1/4 hüvelyk vastag steakeket 3-4 percig), vagy amíg a marhahús külső felülete már nem rózsaszín.
Ne főzzük túl.
Vegye ki a serpenyőből.
Ismételje meg a maradék marhahússal.
A marhahúst ízlés szerint sózzuk.
Rétegezz 1/2 marhahúst minden tortillára, hagyva 1-1/2 hüvelykes szegélyt a jobb és a bal oldalon; a tetejére 2 evőkanál salsa és 1/2 tojás.
Hajtsa rá a tortilla jobb és bal oldalát a töltelékre.
Hajtsa fel az alsó szélét a töltelékre, és szorosan tekerje fel.
Ízlés szerint feltétekkel tálaljuk.
Recept jóvoltából Marhahús tippek
