Csirkepad Thai recept

Könnyítettük ezt a thai klasszikust. Ezt a receptet megváltoztathatja úgy, hogy csirkét helyett garnélarákot vagy kockára vágott tofut használ.

Kapcsolódó történet. Ez a Giada De Laurentiis olasz lepedős csirke időt takarít meg a forgalmas hétköznapokon

Adagok: 6
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 25 perc
Nehézségi szint: Mérsékelt

Hozzávalók

250 g száraz rizstészta
500 g bőr nélküli csirkemell, 2 cm -es kockákra vágva
1/4 csésze halszósz
4 csésze friss brokkoli, virágvirág
1 egész friss sárgarépa, apróra vágva
1/4 csésze friss lime -lé
3 ek barna cukor
1 1/2 teáskanál friss gyömbér, apróra vágva
1 ek mogyoróolaj
1 egész friss piros chili, kimagozva, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 1/2 csésze friss babcsíra
75 g sózott sózatlan mogyoró
1/2 csésze friss koriander

Utasítás

A tésztát áztassa hideg vízben 1 órán keresztül.

Helyezze a csirkét egy kis tálba, és fedje le 1 evőkanál halszósszal. Félretesz, mellőz.

Gőzölje a brokkolit és a sárgarépát körülbelül 5 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. Azonnal merítse hideg vízbe. Leszűrjük és félretesszük.

click fraud protection

Eközben egy másik kis tálban keverje össze a maradék 3 ek halszószt, 3 ek limelevet, 3 ek vizet, cukrot és gyömbért. Jól keverjük össze, hogy összeálljon, majd tegyük félre. Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy wokban nagy lángon. Hozzáadjuk a csirkét, és 5 percig kevergetve főzzük, vagy amíg a csirke megpuhul. Vegye ki a csirkét a wokból és tegye félre.

A tésztát alaposan csepegtesse le. 2 evőkanál olajat hevítünk a wokban nagy lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chilit, és főzzük 30 másodpercig. Hozzáadjuk a tésztát és a halszószt. Kevergetve főzzük 3 percig, vagy amíg a szósz nagyrészt felszívódik. Keverje hozzá a csirkét és a mogyorót, és vegye le a tűzről. Hozzáadjuk a maradék lime levét, babcsírát és a koriander felét. Tálalás előtt dobja át a brokkolit és a sárgarépát. Megszórjuk a maradék korianderrel.