Húsmentes hétfő: Sült tofu füstös romesco szósszal – SheKnows

Akár elképesztő előételre, akár köretre vágyik, ezt a spanyol stílusú szószt vegye be a tervei közé.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver Padlizsán Milanese ropogós, sajtos alternatívája a padlizsánparmának

Spanyol eredetével el lehet képzelni ennek az élénk szósznak a friss ízeit. Ez a húsmentes hétfői sült tofu füstös romesco szósszal ízletes és nagyon egyszerűen elkészíthető receptje. Egyszerűsége, ízei és vastagsága sokrétűvé teszi, hogy sokféle ételhez tálalható legyen, a zöldségektől a húsokon és halakon át a kenyér feltétjéig.

A tofunak önmagában nem sok íze van, de ha megsütjük, és ezzel a gazdag, piros mártással párosítjuk, el fog nyűgözni, akár köretként, akár előételként tálaljuk.

A szószban található kenyér és pirított mandula egy kis vastagságot visz a romescóba, a paradicsom, a sült pirospaprika és a füstölt paprika pedig még többet fog visszajönni. Ha maradt szószod, garantálom, hogy más finomságokat keresel majd hozzá.

Sült tofu füstös romesco szósszal recept

1-1/2 csésze kitermelés

Hozzávalók:

• 1 (14 uncia) csomag kemény tofu, lecsepegtetve
• 2 roma paradicsom hosszában félbevágva
• 1 evőkanál olívaolajat a paradicsomra csepegtetni
• 6 uncia üveges, sült pirospaprika olajba csomagolva
• 1/3 csésze pirított mandula
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy szelet olasz stílusú kenyér
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2-3 evőkanál vörösborecet
• 1 teáskanál füstölt paprika (ízlés szerint több)
• 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/2 teáskanál só, plusz a tofu fűszerezésére
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors, plusz a tofu fűszerezésére
• Tapadásmentes főző spray

Útvonal:

1. A tofut csepegtessük le, majd csomagoljuk be több papírtörlőbe. Helyezze a becsomagolt tofutömböt egy edényre, és tegye rá valami nehézet (például egy kis, nehéz serpenyőt). Hagyja állni körülbelül 30 percig, hogy segítsen kiszívni a felesleges nedvességet.
2. Távolítsa el a tofut, és törölje át száraz papírtörlővel. Vágja a tofut 1 hüvelykes kockákra.
3. Egy tepsit alufóliával letakarunk. A paradicsomfeleket a tepsire tesszük, vágott oldalukkal felfelé, és meglocsoljuk egy kis olívaolajjal.
4. Melegítsük elő a sütőt 400 F fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tepsibe beletesszük a tofut. Egy kis sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
5. Finoman permetezze be a tofut tapadásmentes főzőpermettel. 30-40 percig sütjük, a sütés felénél megfordítva, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
6. Tegye a paradicsomot a sütőbe a tofuval együtt. Hagyja a paradicsomot 10-15 percig sülni, vagy amíg el nem kezdi kiengedni a levét.
7. Ha kész, vedd ki a paradicsomot, és hagyd kicsit kihűlni. Ha elkészült a tofu, vegyük ki, és tegyük félre.
8. A paradicsomot, a pirított pirospaprikát, a mandulát, a fokhagymát, a kenyeret, 1/4 csésze olívaolajat, a vörösborecetet, a paprikát, a pirospaprika pelyhet, a sót és a fekete borsot aprítógépbe tesszük.
9. Addig turmixoljuk, amíg a hozzávalók össze nem keverednek. A szósz legyen sűrű, de ne legyen darabos. Lehet, hogy egy spatulával le kell kaparnia a konyhai robotgép oldalát. Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést.
10. Tálaljuk a romesco szószt a sült tofuval együtt.

Legyen ízletes ezzel a spanyol stílusú finomsággal.

További húsmentes hétfői receptek

Erdei gomba, kakukkfű és Brie omlett
Bok choy és quinoa saláta edamame-mal és fűszeres szója-gyömbér öntettel
Krémes caprese spagetti