Unod már a régi sült zitit vagy a makarónit és a sajtot? Miért ne tölthetne meg néhány jumbo tésztahéjat hússal és zöldségekkel egy finom vacsorához, amelyet az egész család imádni fog.
A sült tészta egyike azoknak a csodálatos ételeknek, amelyek melegek, laktatóak és tökéletesek egy hideg téli éjszakára. De a családommal is unjuk a makarónit és a sajtot, vagy a sült zitit. Ezért a lehető leggyakrabban keresek más lehetőségeket.
Tökéletes példa erre a néhány hete elkészített tortellini rakott, mert az egyik kedvenc tésztámból készült belőle sós rakott. Így amikor Ladies’ Home Journal csináltam valami hasonlót a jumbo tésztahéjjal, tudtam, hogy ki kell próbálnom. Az ételt még érdekesebbé tette, hogy nem csak hús- és paradicsomszószt használt. Volt még spenót, gomba és kétféle sajt. Mindezek az összetevők egy olyan ételhez készültek, amely nem csak szuper ízletes, de nagyon egészséges is. Valójában minden élelmiszercsoport tagja volt benne: tészta, sajt, kolbász, spenót és paradicsom. Ki tudta volna, hogy egy rakott étel egyetlen mozdulattal mindenből egy adagot adhat?
Kolbásszal töltött héjak
10-et szolgál ki
Hozzávalók:
- 1 (12 uncia) csomag jumbo tésztahéj
- 3 link forró vagy édes kolbász, bélelve
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 8 uncia gomba, apróra vágva
- 1 csésze részben sovány ricotta
- 1 tojás
- 1 teáskanál kóser só
- 1-3/4 csésze reszelt olasz keverék sajt
- 1 csésze bébispenót levél
- 1 (24 uncia) üveges paradicsomszósz
Útvonalak:
- Melegítsük elő a sütőt 375 F fokra. A tésztát a csomagolás szerint kifőzzük, leszűrjük és félretesszük.
- Főzzük a kolbászt, a hagymát és a gombát közepesen magas lángon egy nagy serpenyőben, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül nyolc percig.
- Amíg a kolbász fő, keverje össze a ricottát, a tojást, a 1/2 csésze sajtot és a spenótot egy nagy tálban. Hozzákeverjük a főtt kolbászos keveréket, és félretesszük.
- Melegítsük fel a tésztaszószt egy nagy serpenyőben. A felmelegített szósz kétharmadát kanalazzuk egy 3 literes rakott edény aljába. Töltsön meg minden tésztahéjat körülbelül két evőkanál kolbászkeverékkel, és helyezze el a tepsibe. A maradék szószt rákanalazzuk a kagylókra.
- Lefedve süssük 25 percig, vagy amíg a szósz fel nem buborékol. Megszórjuk a maradék 1-1/4 csésze sajttal, és fedő nélkül süssük további 10 percig, vagy amíg a sajt elolvad. Azonnal tálaljuk.
Egyéb kolbász receptek
Almás kolbász töltelék falatok
Sült kolbászos sajtgolyók
Burgonya és kolbász rakott
