A Wee Mason tégelyes fedővel készült piték szinte túl édesek ahhoz, hogy megegyünk – SheKnows

Nincs szükség piteformákra ezeknek az aranyos kis pitéknek a sütéséhez. Csak a Mason üveg fedelére van szüksége. Különösen tetszik, hogy a lepényt sütés után könnyű levenni a fedőről. Miután a piték megsültek és egy kicsit kihűltek, a fedél alsó része felfelé tolható és kihúzható a külső gyűrűből, majd teljesen levehető a fedélről. És pont így, a valaha volt legaranyosabb mini piték.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart riffje a Rice Krispies finomságokon a klasszikus klasszikus frissítése

Több:Banán hasított mini piték

Ezek friss eperrel készülnek, de nyugodtan készítsd el más bogyós gyümölcsökkel is.

A cukiságok elkészítéséhez kezdje a töltelék elkészítésével. Egy közepes méretű tálba adjuk hozzá a bogyókat, a citromlevet, a cukrot, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt.

Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye félre.

Melegítsük elő a sütőt 375 F fokra. Nyújtsa ki a pite héját 9 hüvelykes körré. Előre elkészített lepénytésztát használtam, amit az élelmiszerbolt tejtermék részlegében vettem.

Az általam használt fedők 3 hüvelyk átmérőjűek voltak, és a pite héjának 1 hüvelykkel nagyobbnak kell lennie. Így hát a szekrényeim körül vadásztam egy 4 hüvelyk átmérőjű kis tálat vagy poharat. Megtaláltam ezeket a koktélpoharakat, amelyek tökéletesen működtek a pitetészta vágásához. Alternatív megoldásként használja a Mason üveg fedelének belsejét vágásvezetőként, és a tésztát 1 hüvelykkel nagyobb átmérőjűre vágja.

A tészta körök felvágása után fordítsa meg a Mason edények fedelét úgy, hogy a a piték alja érintkezik a fém oldalával (a gumitömítéssel ellátott oldalak helyett azt).

Egyenletesen terítsen egy pitehéjat minden Mason-edény fedelébe.

Használjon lyukas kanalat, amikor a pitehéjat bogyós gyümölcsökkel tölti meg. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön a lé a kanálba, amikor a bogyókat a pitehéjra viszi.

Mártsuk az ujjunkat vízbe, és húzzuk körbe az alsó pitehéj belső szélén. Ezután a piték tetejére egy újabb kör tésztát teszünk.

Csípje össze a széleket, hogy a kéreg szorosan lezáródjon.

Ezután feltekerjük, és a pitehéjak széleit a fedők belsejére húzzuk. Ez azért fontos, mert ha a pitehéj a szélén kívül van, akkor sütéskor lelóg és lelóg az oldaláról.

A lepények tetején réseket készítsen, hogy a gőz távozhasson.

A tojásmosáshoz keverjük össze a tojássárgáját és a vizet, majd kenjük meg vele minden lepény tetejét.

Már csak egy lépés…

Minden pite tetejére szórjunk cukorkristályokat.

Több:Falatnyi epres-rebarbarás mini piték

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, hogy a leve átfolyjon a lepények oldalára.

Addig sütjük, amíg a kéreg aranybarna nem lesz (kb. 35-40 perc).

Hagyjuk hűlni, amíg a fedők eléggé kihűlnek ahhoz, hogy kezeljük.

Ezután óvatosan nyomja felfelé a fedők alját, majd kifelé a fedők peremeiből. Óvatosan távolítsa el a lepények fedelének alsó oldalát.

És akkor a legjobb az egészben, egy falatot ezekből a finomságokból. Ezek akkor a legjobbak, ha közvetlenül a fedőről levéve tálalják, amikor belül még melegek.

Befőttesüveg fedeles epres pite recept

Hozamok 8

Elkészítési idő: 45 perc | Sütési idő: 40 perc | Teljes idő: 1 óra 25 perc

Hozzávalók:

• 1 tartály (16 uncia) friss eper, megmosva, szárát eltávolítva, negyedekre vágva
• 3 teáskanál citromlé
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• Pástétom tészta (két 9 hüvelykes kör)
• 1 evőkanál víz (a pitetészta lezárásához)
• 1 tojássárgája (a tojásmosáshoz)
• 1 evőkanál víz (a tojásmosáshoz)
• 1/4 csésze fehér csiszolócukor vagy cukorkristályok (a feltéthez)
• 8 db (3 hüvelyk átmérőjű) befőttesüveg fedél

Útvonal:

1. Melegítsük elő a sütőt 375 F fokra.
2. Egy közepes méretű tálba adjuk hozzá a bogyókat, a citromlevet, a cukrot, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt. Keverjük össze, tegyük félre.
3. A pite héjának 1 hüvelykkel nagyobb átmérőjűnek kell lennie, mint a Mason üveg fedelének. Ha 3 hüvelyk átmérőjű Mason edényfedelet használ, a tortahéjnak 4 hüvelyk átmérőjűnek kell lennie. A pitetészta vágásához használjon 4 hüvelyk átmérőjű üveget vagy kis tálat. Vagy használja a Mason tégely fedelének belsejét vágásvezetőként, és vágja át a tésztát 1 hüvelykkel nagyobb átmérőjűre egy késsel.
4. Minden fedőbe egyenletesen terítsen egy pitehéjat.
5. Használjon lyukas kanalat, amikor a pitehéjat bogyós gyümölcsökkel tölti meg. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön a lé a kanálba, amikor a bogyókat a pitehéjra viszi.
6. Mártsuk az ujjunkat vízbe, és húzzuk körbe az alsó pitehéj belső szélén. Ezután a piték tetejére egy újabb kör tésztát teszünk.
7. Csípje össze a pitehéjak széleit, hogy a szélek szorosan lezáródjanak.
8. Feltekerjük, és a pitehéjak széleit a fedők belső oldalára csavarjuk.
9. A lepények tetejére vágjon bevágásokat, hogy a gőz ki tudjon távozni.
10. A tojássárgáját és a vizet habosra keverjük. Kenjük meg vele minden pite tetejét.
11. A tetejére cukorkristályokat szórunk.
12. Egy lapos tepsit vagy tepsit széleivel kibélelünk sütőpapírral. A tortákat sütőpapírra helyezzük, és addig sütjük, amíg a kéreg aranybarna nem lesz (kb. 35-40 perc).
13. Hagyjuk hűlni, amíg a fedők eléggé kihűlnek ahhoz, hogy kezeljük. Óvatosan nyomja felfelé és kifelé a fedők alját a fedél peremrészeiből. Ezután óvatosan távolítsa el a lepények fedelének alsó részét.
14. Tálaljuk, amint levesszük a lepényeket a fedőről, ha belül még melegek.