Kívülről ropogósak, belül pedig gyengédek ezek a finomságok vegán A polenta sütemények rendkívül sokoldalúak a vegán konyhában. Ízletes fogás, ha vegán paradicsomszósz rotyog a tűzhelyen, és elege van a tésztából vagy a szórakoztató változásból reggelire, különösen, ha van egy csípős chutney, amelyet a polenta süteményekkel párosíthat. A vegán süteményeket akár kenyér helyett is használhatja; csak add hozzá kedvenc vegán szendvics töltelékeket egy finom vegán ebédhez.
Vegán Polenta sütemények
12 süteményt készít
Hozzávalók:
- 6 csésze víz
- 2 csésze száraz polenta vagy kőből őrölt kukoricaliszt
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze reszelt vegán sajt
- 3 evőkanál finomra vágott friss fűszernövényeket tetszés szerint
- 1/2 csésze folyékony tojáshelyettesítő
- 2 evőkanál szójatej
- 1-1/2 csésze panko (japán zsemlemorzsa)
- Csipet cayenne
Irányok:
1. Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon keverjük össze a kukoricadarát, a vizet és a sót. Folyamatos keverés mellett felforraljuk.
2. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékletre, és párolja gyakran kevergetve 20 percig, vagy amíg a polenta nagyon sűrű nem lesz.
3. Keverje hozzá az olívaolajat, a vegán sajtot és a gyógynövényeket, és vegye le a tűzről. Addig keverjük, amíg a sajt el nem olvad.
4. Egy 13 × 9 hüvelykes tepsit béleljünk ki nagy teherbírású műanyag fóliával. A polentát kanalazzuk az edénybe, és hagyjuk 15 percig hűlni.
5. Permetezzen be egy második darab műanyag fóliát főző spray -vel, és tegye közvetlenül a polenta tetejére. Tegye az edényt a hűtőbe 2 órára, vagy amíg szilárd nem lesz.
6. Közben a sütőt előmelegítjük 425 fokra. és permetezzen egy tepsit főző spray -vel.
7. Egy sekély edényben keverje össze a tojáshelyettesítőt és a szójatejet. Egy második sekély edényben keverje össze a pankot és a cayenne -t.
8. A polentát 12 négyzetre vágjuk. Minden négyzetet mártsunk tojáshelyettesítő keverékbe, majd kotorjuk be pankoba. Helyezzen négyzeteket az előkészített tepsire.
9. 20-25 percig sütjük, vagy amíg enyhén megbarnul.
További finom vegán előételek!
Sós ünnepi füge Spread recept
Töltött gomba tofuval és gyógynövényekkel
Nyaralás Salsa
