A rostban, fehérjében, antioxidánsokban és sok másban gazdag ez a kiadós minestrone leves tökéletes a hideg téli napok leküzdésére, valamint az immunrendszer felpumpálására az influenza szezon kivédésére. Ez a hasmelengető recept Maria Zoitos jóvoltából, a Maria házi készítésű ételek sorának készítője a Westside Market NYC-n.
A rostban, fehérjében, antioxidánsokban és sok másban gazdag ez a kiadós minestrone leves tökéletes a hideg téli napok leküzdésére, valamint az immunrendszer felpumpálására az influenza szezon kivédésére. Ez a hasmelengető recept Maria Zoitos, a készítő jóvoltából Mária házi készítésű sor kész ételek a Westside Market NYC -n.
Mária Minestrone levese
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 zeller borda, apróra vágva
- 1 sárgarépa, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 (19 uncia) konzerv bab, öblítve, lecsepegtetve
- 1 (14,5 uncia) konzerv paradicsom
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 liter zöldségleves
- 1/2 csésze közepes tésztahéj, a csomagolás utasításai szerint főzve
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Nehéz edényben közepes lángon felforrósítjuk az olívaolajat.
- Adjunk hozzá hagymát, zellert, sárgarépát, fokhagymát és petrezselymet. Pároljuk 3-5 percig.
- Hozzáadjuk a babot, a paradicsomot, a paradicsompürét és az alaplét.
- Forraljuk fel, fedjük le, és csökkentsük a lángot. Hagyja főzni 30 percig. Adjunk hozzá tésztát az utolsó 5 percben.
- Helyesen ízesítse, és tálalás előtt keverje hozzá a petrezselymet.
t
t
t
t
Több vegán leves receptek!
