A köles gyorsan elkészíthető gluténmentes gabona, amely ebben az ázsiai ihletésű vegán saláta recept. A lédús mangó, a ropogós vízgesztenye, a pirított köles és az ázsiai ízek ízletes vegán köretet vagy könnyű vegán ételt tesznek lehetővé.
A köles gyorsan elkészíthető gluténmentes gabona, amely ebben az ázsiai ihletésű vegán saláta recept. A lédús mangó, a ropogós vízgesztenye, a pirított köles és az ázsiai ízek ízletes vegán köretet vagy könnyű vegán ételt tesznek lehetővé.
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Ázsiai pirított köles saláta
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
-
t
- 1/3 csésze olívaolaj, osztva
- 1 csésze köles
- 2 csésze víz
- 1 mangó, hámozott, kimagozott, kockára vágott
- 1 piros paprika, magva, kockára vágva
- 1 (8 uncia) kanál szeletelt vízgesztenye, lecsepegtetve
- 5 zöldhagyma, apróra vágva (fehér és zöld részek)
- 1/2 csésze finomra vágott friss koriander
- 2 evőkanál rizs ecet
- Lé és fél narancs finomra reszelt héja
- 2 teáskanál pirított szezámolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Maroknyi kesudió
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Irányok:
-
t
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban közepes lángon.
- Hozzáadjuk a kölest, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a köles enyhén megpirul.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és óvatosan adjon hozzá vizet. Helyezze az edényt az égőre és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja, amíg a víz fel nem szívódik, körülbelül 20 percig.
- Egy nagy tálban keverje össze a kölest, a mangót, a paprikát, a vízgesztenyét, a zöldhagymát és a koriandert.
- Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a narancslevet és a héját, valamint a szezámolajat. Verjük bele a maradék olívaolajat.
- Öntsük az öntetet a köles keverékre, és dobjuk be a bevonatba. Sóval és borssal ízesítjük.
- Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára vagy akár egy éjszakára.
- Díszítsük salátával kesudióval és tálaljuk.
t
t
t
t
t
t
t
Finomabb vegán saláta receptek!
