A kulináris ikon és rendkívüli séf, Ina Garten tud egy-két dolgot a minőségi edényekről, és ha Ina szereti, jobb, ha azt hiszi, hogy megvesszük. Ina Garten egyik kedvenc konyhai edénye a klasszikus öntöttvas serpenyő, konkrétan a Lodge öntöttvas serpenyő. Garten annyira rajongója, hogy még a serpenyőt is feltünteti a honlapján, Mezítlábas Contessa.
Az öntöttvas serpenyőknek olyan sokféle felhasználási módja van, nem meglepő, hogy az olyan szakácsok, mint a Garten, szeretik őket. Nincs is jobb módszer a hús tökéletes kéregének létrehozására, mint egy serpenyőben megpirítani, de a serpenyőkkel a pizzától a csokis kekszig minden elkészíthető. Az öntöttvas serpenyő használatának egyetlen trükkös része az, hogy a legtöbb ember nem tudja, hogyan kell megfelelően tisztítani.
A víz az öntöttvas serpenyő legrosszabb ellensége (ez rozsdásodást okoz), hogyan tisztítsd meg az öntöttvas serpenyőt víz nélkül? Valójában nagyon könnyű.
Útvonal:
- Papírtörlővel törölje le a serpenyőt, és távolítsa el a felesleges olajat vagy az ételnyomokat.
- Ha a serpenyő nagyon piszkos, fújja le forró víz alá, és dörzsölje át egy nemfémes és nem karcoló kefével vagy párnával. Kerülje a szappan használatát, hacsak nem feltétlenül szükséges.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és melegítse a serpenyőt, amíg az összes víz el nem párolog. Ezzel megóvja a serpenyőt a rozsdásodástól.
Lát? Mondtam, hogy egyszerű. Ráadásul csak az első lépést kell megtennie, hacsak nem főzött valamit, ami miatt sok leragadt ételdarabka maradt a serpenyőben. A szappan szintén opcionális, és csak akkor szabad használni, ha valóban elakadt ételnyomok vannak. A szappan eltávolíthatja az edény fűszerezését, ezért próbálja meg a lehető legkevesebbet használni.
A SheKnows-nál az a küldetésünk, hogy megerősítsük és inspiráljuk a nőket, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy Ön is annyira szeretni fogja, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha vásárol valamit a jelen történetben található linkre kattintva, kis jutalékot kaphatunk az eladásért.
Ha jelenleg nincs öntöttvas serpenyője, akkor a Lodge klasszikus serpenyőjét is használjuk (és szeretjük!). Előre fűszerezve érkezik, és rendkívül megfizethető. Ha egy kicsit többet szeretne költeni, Staub és Le Creuset nagyszerű lehetőségeket is kínálnak.
Jó főzést!
