Nem tudja, mit készítsen az összes friss tavaszi zöldséggel? Ne aggódjon, ezt az egyszerű és elegáns quiche receptet kínáljuk Önnek.
Kapcsolódó történet. Egy kiadós lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja
A tavasz és a nyár eleje a tökéletes alkalom olcsó és szuper finom zöldek beszerzésére. A legjobb az egészben, hogy ebben a quiche -ben azt a zöldet használhatja, amelyik a kedvence. Svájci mángold, kelkáposzta, bébi spenót… mindegyik működik. Ha nem ismeri a Comte sajtot, akkor ez egy finom francia sajt, amely kicsit könnyebb a pénztárcán, mint Gruyere. Mindig plusz, ha pénzt takarít meg, és még mindig kap egy finom receptet.
Tavaszi zöldek és Comte sajt quiche
9 hüvelykes quiche-t kap
Hozzávalók:
- 1 (9 hüvelyk) szelet (nyersen)
- 8 nagy tojás
- 1-1/2 csésze creme fraiche
- 1-1/2 csésze teljes tej
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 2 evőkanál apróra vágott citrom kakukkfű
- 4 kis vékonyra szeletelt medvehagyma
- 2 halom csésze szakadt tavaszi zöld (svájci mángold, kelkáposzta, bébi spenót stb.)
- 1/2 csésze reszelt Comte sajt (francia sajt, hasonló a Gruyere -hez)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Adjon pite tésztát egy 9 hüvelykes torta- vagy tortaformába, és bélelje ki a tésztát egy sütőpapírral, és töltse meg pite súlyokkal. Tegyük a sütőbe, és süssük világosbarnára, körülbelül 25 percig. Távolítsa el a súlyokat és a sütőpapírt, és folytassa a sütést aranybarnára, körülbelül öt percig. Tegye egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.
- A habverővel ellátott elektromos keverő tálában nagy sebességgel keverje össze az egyik tojást és a lisztet, amíg sima nem lesz. Hozzáadjuk a maradék hét tojást, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
- Helyezze a creme fraiche -t egy közepes tálba, és keverje simára; hozzáadjuk a tejet és tovább keverjük, amíg jól össze nem áll. Hozzáadjuk a turmixgéphez sóval, borssal és kakukkfűvel együtt, és jól összekeverjük.
- A medvehagymát olívaolajon puhára pároljuk, és a tavaszi zöldeket, a mogyoróhagymát és a sajtokat az előkészített tortahéjba szorosan bepakoljuk.
- Öntsük a tojásos keveréket az összetevőkre, amíg a torta héja megtelik.
- Süssük 20 percig 375 fokon, majd csökkentsük a hőmérsékletet 325 fokra, és folytassuk a sütést, amíg a töltelék kissé szilárd nem lesz folyékony, és a héja mélyen aranybarna lesz, 40-50 perccel tovább.
- Tegye a quiche -t egy rácsra, hogy lehűljön, amíg meg nem áll, körülbelül 20 perc. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. A felmelegítéshez fedje le a quiche -t alufóliával, és sütje 325 ° F -ra előmelegített sütőben körülbelül 15 percig.
További quiche receptek
Mediterrán quiche recept
Répa, feta és dió quiche receptje
Gyors krémes quiche Lorraine
