Téli tök receptek
Cukrozott ropogós Butternut Squash
4-6 adagot készít
Hozzávalók:
1 nagy tök tök, hosszában félbevágva
1/2 csésze finomra vágott dió
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
1 teáskanál kristálycukor
1/4 csésze olvasztott vaj
1/4 csésze méz
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. A tökből kanalazzon magokat és húros húst. A tököt vágott oldalukkal lefelé sütőedénybe tesszük. Öntsön forró vizet a sütőedénybe a tök oldalainak körülbelül egynegyedén.
3. Süssük a tököt 45-50 percig, vagy amíg a villa meg nem puhul. A sütőtököt kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Óvatosan hámozza meg a bőrt és vágja fel a húsát.
4. Közben keverjük össze a diót fahéjjal, gyömbérrel, szerecsendióval és cukorral. A kockára vágott tököt egy tepsibe tesszük, és vajat öntünk rá. Meglocsoljuk mézzel, és megszórjuk diókeverékkel.
5. Süssük 10-15 percig, vagy amíg a tök karamellizálódik.
Alma és rizs töltött makkos squash
4 adagot készít
Hozzávalók:
2 nagy makk tök, hosszában félbevágva
3/4 csésze nyers, hosszú szemű rizs
1-1/2 csésze víz
1 közepes hagyma, apróra vágva
4 zeller borda, apróra vágva
1/4 csésze vaj, kockára vágva
2 közepes fanyar alma, hámozva és aprítva
1 csésze reszelt cheddar sajt
1/2 csésze apróra vágott pekándió
4 uncia krémsajt
1/4 csésze almaecet
3 evőkanál méz
3 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt kakukkfű
Só és fekete bors ízlés szerint
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és kibélelünk egy tepsit alufóliával.
2. A tökből kanalazzon magokat és húros húst. Vágott oldalukkal lefelé helyezzük az előkészített tepsire, és süssük 45-50 percig, vagy amíg megpuhul.
3. Amíg a tök sül, főzzük a rizst vízben, amíg a rizs megpuhul és a víz felszívódik.
4. Egy nagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a zellert vajban, amíg megpuhul. Keverje hozzá az almát és főzze néhány percig (az alma még ropogós legyen). Vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a rizst, a sajtot,
pekándió, krémsajt, ecet, méz, gyömbér és kakukkfű. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. A rizskeveréket kanalazzuk a tök felére, és tegyük vissza a sütőlapra, vágott oldalukkal felfelé. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a keverék felmelegszik.
Egyszerű barna vaj és zsálya spagetti squash
4 adagot készít
Hozzávalók:
1 kis spagetti tök, hosszában félbevágva
6 evőkanál sózatlan vaj
2 közepes medvehagyma, vékonyra szeletelve
16 friss zsályalevél
1/4 teáskanál kóser só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors
3/4 csésze reszelt parmezán
Irányok:
1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. Helyezze a tököt egy sütőedénybe, és öntsön forró vizet az edénybe a tök oldalainak felénél. Süssük 45-50 percig, vagy amíg meg nem puhulnak. Fordítsa meg a tököt, és főzze további 10-15 percig, vagy
amíg nagyon puha nem lesz. A sütőtököt kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
3. Kanalazzon ki magokat a tökből, és villával óvatosan csavarja ki a húst szálakban. Helyezze a szálakat egy tálba, és tegye félre.
4. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, amíg habozni nem kezd. Adjunk hozzá medvehagymát és főzzük átlátszóvá. Belekeverjük a zsályaleveleket, és addig melegítjük, amíg ropogósak nem lesznek.
5. Adjuk hozzá a tököt a serpenyőbe, ízesítsük sóval és borssal, majd óvatosan dobjuk fel és melegítsük fel. Sajtot szórunk a tetejére és tálaljuk.
Még több téli tök recept
- Butternut squash leves
- Spagetti squash parmezán
- Verje meg a téli blahokat téli tökkel
