Van néhány hétvégi recept, amihez újra és újra visszatérünk. El sem tudjuk képzelni nélküle az életet spagettipéldául, de néha egyszerű marinara kicsit unalmassá válik (bár az üveges tésztaszósz könnyedségét nem lehet felülmúlni). Szerencsére kulináris hőseinkre támaszkodhatunk a megoldásokban. Martha Stewart sajtos hétvégi tésztája pont az van, amit keresünk. Kicsit gyakorlatiasabb, mint egy üveg paradicsomszószt beleönteni egy serpenyőbe, de meg fog lepődni, egyszerű sajtmártást készíteni a nulláról a tésztához – nincs csúnya szószcsomag vagy furcsa sajtpor szükséges. De van egy dolog, ami igazán túlszárnyalja ezt a sajtos hétvégi spagettit – a ropogós szalonnát.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Hogyan lehet javítani a sajtos tésztán? Természetesen szalonnával. Az ízletes bacon végcsíkok a titkos fegyverek ebben a gazdag hétvégi tésztában. A teljes receptet megtaláljátok a bioban található linken. 📷: @lindapugliese
által megosztott bejegyzés Martha Stewart (@marthastewart) be
Először is – nem kell félned a sajtszósz elkészítésétől. Egy egyszerű roux vajból, lisztből és tejből percek alatt összeáll, és sima szószt készít. Keverje hozzá kedvenc olvadó sajtjait (Stewart a Gruyere-t, a Monterey Jack-et és a fontinát ajánlja), és máris megvan a sajtszósz.
A hagyma, a fokhagyma és a friss kakukkfű összetett ízű gerincet ad a szósznak, de az összetevő, amely igazán ragyogóvá varázsolja ezt a receptet, a szalonna. A szalonna minden falathoz zamatos, füstös jegyet ad, sóssága felpezsdíti a gazdag sajtszószt.
Díszítse a tányérját frissen tört fekete borssal, friss kakukkfű levelekkel és egy plusz parmezán sajttal, és máris éttermi minőségű tésztaételje lesz. Martha Stewart – de mindössze 40 perc alatt összejön.
A spagetti minden villája sima, sajtos szósszal van bevonva, kakukkfűvel illatos és sós, ropogós szalonnadarabokkal tarkítva. Olyan, mint egy kifinomult mac és sajt, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt értékelni fognak, és mindezt a semmiből készítik. Bármilyen kifogás, hogy még több szalonnát adjunk életünkhöz!
Mielőtt elmész, nézd meg Garten legjobb vacsorareceptjei lent:
