Meleg, hívogató módra van szüksége családi vacsorájának felszolgálásához? Ez az egyszerű csirkés étel nem csak szuper könnyű, de az íze is elképesztően gazdag és elegáns.
A csirkemellet öntöttvas serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd rizzsel és gazdag és krémes házi szárított paradicsommártással rusztikus ételt készítünk. Az eredmény ez az egyszerű, sült, egyedényes, rakott vacsora, amely nem csak laktató, de csodálatos a mozgalmas családok számára. Az instant, előfőzött rizst választottam, csak hogy időt spóroljak a konyhában. Kívánság szerint természetesen készíthet egy adag friss rizst vagy akár quinoát is.
Rusztikus öntöttvas szárított paradicsomos csirke és rizs recept
Ezt a csirkét serpenyőben sütjük rizzsel együtt, finom tejszín alapú szószban, szárított paradicsommal, fűszernövényekkel és parmezán sajttal.
4-et szolgál ki
Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 45 perc
Hozzávalók:
A csirkéhez
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 nagy csirkemell, felkockázva
- 1 kis hagyma, felkockázva
- 2 csésze instant vagy előfőzött rizs
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Só és bors, ízlés szerint
A szárított paradicsomszószhoz
- 1/2 csésze kemény habtejszín
- 1/4 csésze fehérbor
- 1/2 csésze csirke alaplé vagy húsleves
- 1/2 csésze szárított paradicsom, apróra vágva
- 1/2 csésze frissen reszelt Asiago vagy parmezán sajt
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál törött pirospaprika
- 1 evőkanál szárított olasz fűszerezés
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 1 kis marék friss bazsalikom, vékonyra szeletelve
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- Extra bazsalikom és parmezán sajt a díszítéshez (elhagyható)
Útvonal:
- Melegítsük elő a sütőt 375 F fokra.
- Az öntöttvas serpenyőt közepes lángon felhevítjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat.
- Tegye a serpenyőbe a kockára vágott csirkét és a hagymát, és süsse, amíg a csirke megpirul, körülbelül 3-4 percig. Keverje hozzá az instant vagy előfőzött rizst és a fűszereket, és jól keverje össze.
- Egy tálban keverjük össze az aszalt paradicsomszószhoz való összes hozzávalót, és keverjük addig, amíg a hozzávalók jól össze nem keverednek.
- Óvatosan öntsük a szószt a csirke-rizs keverék tetejére, és helyezzük a serpenyőt a sütőbe.
- A tetejét szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, és süssük 25 percig, vagy amíg a csirke teljesen megpuhul. Vegye ki a sütőből.
- Díszítsd a serpenyőt extra parmezán sajttal és bazsalikommal, és kanalazd a tálaló tányérokra. A legjobb melegen tálalva.
Rengeteg nagyszerű recepthez, mint például a miénk oldalazom a Facebookon.
További receptek szárított paradicsom felhasználásával
Fűszeres sonka, olíva és szárított paradicsomos tészta
Aszalt paradicsommal és fetával töltött articsóka
Avokádó, mozzarella és szárított paradicsomos panini
