Csillogó sáfrányreceptek - Oldal 2 - SheKnows

Sáfrányos tészta és tenger gyümölcsei

Szolgál 8

Kapcsolódó történet. A legjobb fahéjfajták a fűszerállványhoz

Hozzávalók:

• 1/2 csésze felmelegített száraz fehérbor
• Csipet sáfrányszál
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 csésze finomra vágott hagyma
• 1 teáskanál pirospaprika pehely
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 2 csésze halászlé
• 24 kagyló, súrolva és szakállasan
• 3/4 font közepes nyers garnélarák, hámozott és deveined
• 1 font fettuccini
• 1/4 csésze apróra vágott lapos levél (olasz) petrezselyem
• 1/2 csésze frissen reszelt parmezán

Irányok:

1. Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Keverje össze a bort és a sáfrányt egy kis tálban, és tegye félre.
2. Egy tálban melegítsük fel az olajat közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát és a pirospaprika pelyhet. Főzzük, gyakran kevergetve, öt percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzzük 30 másodpercig.
3. Hozzáadjuk a halállományt és a sáfrányos bort; felforral. Adjunk hozzá kagylót. Fedjük le és főzzük 1 percig. Add hozzá a garnélarákot; fedjük le és pároljuk, amíg a kagyló kinyílik. A kinyíló kagylókat dobja ki.
4. Közben a tésztát forrásban lévő vízben addig főzzük al dente, a csomag utasításai szerint. Lecsepegtetjük, és hagyjuk a főzőfolyadék 1/4 csészéjét. Tegye vissza a tésztát, a főzőfolyadékot és körülbelül 1 csésze kagyló-sáfrány húslevest az edénybe, és dobja be a bevonathoz.
5. Ossza el a tésztát, a garnélarákot és a kagylót nyolc tésztatál között. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel és parmezánnal.

Sáfrányos sáfrány csirke

Szolgál 8

Hozzávalók:

• Csipet sáfrányszál
• 1/4 csésze forró víz
• 1 csésze szeletelt mandula
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 uncia chorizo, a burkolat eltávolítva, felszeletelve
• 1 nagy hagyma, negyedelve, vékonyan felszeletelve
• 1-1/2 kiló csontos, bőr nélküli csirkemell, kockára vágva
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 csésze apróra vágott szárított szilva
• 1/4 csésze durvára vágott friss petrezselyem
• 1/3 csésze hideg víz
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 6-8 csésze főtt barna basmati rizs

Irányok:

1. A sáfrányt morzsoljuk össze egy kis tálban vízzel, és tegyük félre.
2. Helyezzen egy holland sütőt közepes lángra. Hozzáadjuk a mandulát, és gyakran kevergetve három percig főzzük, vagy amíg enyhén megpirul. Távolítsa el a mandulát és tegye félre.
3. Melegítsen olajat egy holland sütőben, és adjon hozzá chorizot. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg megbarnul. Réselt kanállal kivesszük és félretesszük. Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve puhára pároljuk. Hozzáadjuk a csirkét, és időnként megkeverve 3 percig főzzük. Sóval és borssal ízesítjük.
4. A serpenyőt sáfrányos vízzel mossuk, kevergetve távolítsuk el a serpenyő alján levő barna darabokat. Keverjünk hozzá citromhéjat és gyümölcslevet, szárított szilvát és petrezselymet.
5. Keverje össze a vizet és a kukoricakeményítőt. Öntsük a csirke keverékbe, és forraljuk fel. Időnként megkeverve főzzük, amíg besűrűsödik. Basmati rizzsel tálaljuk.

Sáfrányos mandula fagylalt

4 -et szolgál fel

Ez az egzotikus fagylalt különösen jól illik egy mandula biscotti -hoz és egy csésze kávéhoz.

Hozzávalók:

• 1 pint prémium vaníliabab fagylalt, lágyítva
• 1 csipet sáfrányszál, finom porrá zúzva
• 1 csésze pirított mandula, durvára vágva

Irányok:

1. Tegye a fagylaltot egy tálba, és keverje hozzá a sáfrányt és a mandulát.
2. Újra fagyasztjuk, amíg megszilárdul.

Még több sáfrányos recept

Sáfrány buggyantott lazac
Sáfránykagyló pörkölt
Sáfrány Aioli

Szólj hozzá

Hozzászólások lezárva.