Függetlenül attól, hogy újonnan diagnosztizálták Önt, vagy évek óta él egy autoimmun betegséggel, nagy valószínűséggel arra vágyik, hogy némi irányítást szerezzen a fellángolásai felett.
Az élelmiszer különösen fontos szerepet játszik az optimális egészség elérésében azáltal, hogy biztosítja azokat az alapvető tápanyagokat, amelyekre szervezetének és immunrendszerének szüksége van a fejlődéshez. ezért érdemes bölcsen megválasztani az ételeket, mivel étrendje segíthet az autoimmun betegség súlyosságán. Fáklyák. De hol kezdjem?
"Bár nincs bizonyíték arra, hogy egy adott élelmiszer megelőzné vagy kiváltaná az autoimmun állapotot, néhány kulcsfontosságú tápanyagot figyelembe kell venni." Meghan Lyle, egy regisztrált dietetikus és táplálkozási szakértő, mondja a SheKnows. „Bizonyos autoimmun állapotok gyulladást okozhatnak, és bizonyos krónikus nem autoimmun állapotok is krónikus gyulladást eredményeznek. Még mindig egyre jobban megértjük, hogy az étkezési szokások hogyan befolyásolják a gyulladást, de egyértelmű, hogy az étrendnek szerepe van.”
Több:Neked való a gyulladáscsökkentő diéta? Miért érdemes kipróbálni és hogyan kezdje el
Ha gondjai vannak az eligazodással, hogy milyen táplálkozási tanácsokat vegyen az autoimmun betegség leküzdésére betegség, olvassa el, hogy megtudja, mely élelmiszerek segíthetnek enyhíteni a következő gyulladást kiváltó okot, és segíthetnek megélni legjobb élet.
Egyél több rostos zöldséget
Ha Önnek autoimmun betegsége van, az elfogyasztott ételeknek egyaránt „csökkenteni kell a túlzott gyulladást, mint valamint helyreállítja a mögöttes szövetkárosodást, amely a gyulladás állandó forrását okozza." mondja Dr. Barry Sears a gyulladáscsökkentő táplálkozás vezető szaktekintélye, szerzője a Zóna diéta könyvsorozat és a nonprofit Inflammation Research Foundation elnöke.
Azt mondja a SheKnows-nak, hogy az erjeszthető rostokban gazdag ételeket ajánlja, mivel úgy tűnik, hogy „sok autoimmun betegség a bélből származik, és az erjeszthető rostok elengedhetetlenek a fenntartásához a bél egészsége.” Sears azt is javasolja, hogy fogyasszon naponta legalább nyolc adag nem keményítőtartalmú zöldséget – például karfiolt, brokkolit és zöldbabot –, hogy erjeszthető rostokat biztosítson a szivárgás csökkentése érdekében. belek.
Hasonlóképpen, Lyle élénk színű gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet ajánl. „A gyümölcsök és zöldségek gazdag színvilága a legfontosabb fitonutriensektől nyeri el színét. Úgy tűnik, hogy egyesek modulálják a gyulladást, mások támogatják a szervezet természetes méregtelenítő rendszerét, mások pedig többek között az optimális érműködés fenntartásában is szerepet játszanak” – mondja. "Tudjuk, hogy a gazdag színű gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkentheti a gyulladást és javíthatja az immunsejtek működését."
Ha legközelebb az élelmiszerboltban jár, nyúljon olyan ételekhez, mint a színes paprika, a zöld saláta, a padlizsán, a retek és a sárgarépa.
Tartalmazzon omega-3 zsírsavakat
Mind a Sears, mind a Lyle szerint az ételeinek omega-3 zsírsavakban, például EPA-ban és DHA-ban is gazdagnak kell lenniük.
"Az omega-3 zsírsavak a gyulladás kulcsfontosságú közvetítői, és általában alacsonyak az átlagos ember étrendjében" - mondja Lyle.
Ami azt illeti, hogy miért működnek: „[Ezek az ételek] elősegítik a feloldóképességet elősegítő hormonok képződését, amelyek megfordítják. gyulladásos reakciókat” – mondja Sears, aki legalább öt gramm omega-3 zsírsav – EPA és DHA – fogyasztását javasolja. - naponta.
A növényi olajok, például a lenmagolaj, a diófélék és a magvak, valamint a halak, különösen a hidegvízi zsíros halak, mint a lazac és a tonhal, az omega-3 zsírsavakban gazdag élelmiszerek példái.
Ne felejtsd el a polifenolokat
Sears azt is javasolja, hogy nyúljon a polifenolokban gazdag élelmiszerekhez, „hogy aktiválja azokat a géneket, amelyek képesek helyrehozni a gyulladások folyamatos kialakulását okozó szövetkárosodást”.
A polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik a növényeket az ultraibolya sugárzástól. Olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint a bogyók, az étcsokoládé, a cékla, a pekándió és a legtöbb fűszer.
Nézd meg a szelént
"A szelén kritikus fontosságú a pajzsmirigy egészsége [és] a DNS szintézis szempontjából, és kulcsfontosságú antioxidánsként szolgál amellett, hogy részt vesz számos más enzimatikus reakcióban a szervezetben" - mondja Lyle.
A nyomelem, a szelén segít a szervezetnek antioxidáns enzimek termelésében, amelyek segítenek megelőzni a sejtkárosodást.
A brazil dió az egyik legjobb szelénforrás. Megtalálható még a tojásban, a sovány húsokban és a baromfiban, valamint a halakban, beleértve a sárgaúszójú tonhalat is, amely egy másik kiváló szelénforrás – teszi hozzá.
Több: Ételek és folyadékok a vízvisszatartás leküzdésére: 9 tipp a puffadás leküzdésére
Kerülendő ételek
De mitől maradjanak távol az autoimmun betegségekben szenvedők?
„Bár nem állíthatjuk biztosan, hogy egy adott élelmiszer okozhat immunbetegséget, vannak olyan élelmiszerek, amelyek korlátozza az általános gyulladáscsökkentő megközelítést, és biztosítsa az immunrendszer szilárd támogatását” – mondja Lyle. "Bizonyított, hogy a magas vörös és feldolgozott húst, teljes zsírtartalmú tejterméket, finomított gabonát, telített zsírokat, hozzáadott cukrot és transzzsírokat tartalmazó étrend elősegítheti a gyulladást."
Hasonlóképpen, a Sears azt javasolja, hogy kerüljék a magas glikémiás szénhidrátokat, különösen a finomított szénhidrátokat, például a gabonákat és a keményítőket, mivel „megnövelik az inzulinszintet. És kerülnie kell az omega-6-ot és a telített zsírokat is, mivel ezek növelik a gyulladást.
Az élelmiszervásárlás nem kell, hogy nehéz legyen
Ahogy Lyle rámutat, az ajánlott ételek fogyasztása nem jelenti azt, hogy ma mindent alaposan át kell alakítanod. „Még néhány apró lépés is hatalmas lehet, ha arra épít, amit már csinál” – mondja. „Ha nem eszel halat, nézd meg, hogy hetente legalább egyszer beleteheted-e. Ha csak egy zöldséget eszel naponta, törekedj kettőre: egyet ebédre, egyet vacsorára."
És bár az autoimmun betegségekre nincs gyógymód, Sears szerint a gyulladáscsökkentő étrendnek nem kell unalmasnak lennie.
„Képzeld el, hogy Olaszországba mész, és mindent eszel, kivéve a kenyeret, a tésztát és a rizst. Soha senki nem panaszkodott amiatt, hogy grillezett zöldségeket [és] grillezett halat eszik, és friss gyümölcsöt eszik desszertként.”
