Valószínűleg kéznél van egy üveg balzsamecet. De tudod, milyen hihetetlen dolgokat tehetsz vele? Merítsen ihletet ezekkel a szezonális ötletekkel, hogy nyáron a legtöbbet hozza ki a balzsamecetből.
Egy olasz találmány, a balzsamecet széles körben elérhető a legtöbb szupermarketben, és számos ízben és minőségben kapható. Csípős, enyhén édes íze csodálatos kiegészítője lehet salátaönteteknek, pácoknak és még desszerteknek is!
Salátaöntet és pác
A balzsamecet leggyakoribb felhasználási módja a salátaöntet. Az extra szűz olívaolaj és a balzsamecet egyszerű keveréke egészséges és finom alap vinaigrette -t eredményez. Krémes balzsamecet elkészítéséhez turmixgépben keverje össze a balzsamecetet, az olívaolajat, egy csipet mustárt és néhány reszelt parmezánt. Próbáljon meg más összetevőket hozzáadni az inspiráltabb öltözködéshez - például ehhez juharos balzsamos öntet, narancsos és balzsamos vinaigrette vagy melasz és balzsamos vinaigrette.
Amellett, hogy kiválóan illeszkedik a salátaöntetekhez, a balzsamecet elképesztően ízletes pácot is készít. A sav segít lebontani a kemény húsdarabokat, például ebben a grillezett balzsamecetes és fokhagymás pácolt steakben. A lágyabb húsdarabokat ízesíthetjük egy ilyen gyors páccal
grillezett balzsamecet.Mázak és redukciók
A balzsamecet is nagyszerűen csökkentett és lazaccal ecsettel vagy mint a máz a bordákhoz. És ahhoz, hogy minden étkezés elbűvölőbb legyen, készítsen balzsamecetet. Egyszerűen forraljuk a balzsamecetet kb. 10 percig, amíg csökken, és sűrű, szirupos állagú lesz. Ez koncentrálja az ízt, és kiválóan húsokra vagy grillezett zöldségekre csorgatható. Próbáld ezt marhaszűz vörösboros balzsamos redukcióval vagy ez a nyári és vegetáriánus caprese torta fűszernövényes ricottával és balzsamos redukcióval.
Készítsen saját ízű balzsamecetet >>
Koktélok és desszertek
Bármennyire is szereti a balzsamecetet, lehet, hogy nem gondolta ital korábban - de miért ne? Az édes íz váratlan és ízletes kiegészítője lehet a koktéloknak, különösen, ha egy egyszerű szirupba építik be. Próbálja ki ezt az egyszerű eper balzsamos szirupot, amikor legközelebb koktélpartit rendez, és készen áll arra, hogy lenyűgözze vendégeit! A Desmo koktél és ez a szórakoztató Bloody Mary -t balzsamecet is tartalmazza.
A balzsamecet édessége is pontosan az, ami gyönyörű összetevővé teszi a kreatív desszertekhez. Természetes módon párosítható eperrel, így ez a panna cotta balzsamecetes eperrel és egyszerű balzsameperrel (recept alább) természetes. Remek ebben a hangulatos, meleg balzsamos és karamellás alma receptjében is, amely tökéletes az év bármely szakában.
Balzsam eper recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 pint eper, hámozott és félbevágott
- 3 evőkanál cukor
- 2 evőkanál kiváló minőségű balzsamecet
- 1/2 citrom leve
- Tejszínhab, tálaláshoz
- Szakadt menta, köretnek
Irányok:
- Tegye az epret egy tálba, és keverje össze a cukorral.
- Hagyja 10 percig macerálni szobahőmérsékleten.
- Hozzáadjuk a balzsamecetet és a citromlevet. Enyhén felforgatjuk, és hagyjuk állni további 10 percig.
- Kanalazzunk négy tálba vagy pohárba, és tegyük fel tejszínhabbal és szakadt mentával, vagy kanalazzuk a keveréket font süteményre vagy vaníliafagyira.
Mondd el nekünk!
Mi a kedvenc felhasználása a balzsamecethez? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!
A balzsamecet kreatívabb felhasználása
Vaníliás balzsamos csirke recept
Balzsamos eper bruschetta recept
Áfonya, balzsamos és feta bélszín
