Receptek coelia betegeknek - SheKnows

A gluténallergiának és a cöliákiának lenni nehéz lehet, de itt van néhány recept, amelyet a Celiac.com és a The ihletett Gluténmentes Istennő, aki jóllakott és elégedett lesz, és tele a hasad.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis gluténmentes citromos mákos kenyere fényes és zamatos csemege az ünnepi viteldíj után

Azok, akik nem tolerálják a glutént, vagy akiknek lisztérzékenységük van, emésztési zavarokkal járnak. Ez egy olyan betegség, amely problémákat okoz a vékonybélben, és akadályozza a tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből. A tünetek fájdalmasak és kellemetlenek lehetnek, és súlyos károkat okozhatnak, ha nem észlelik. De ezek a receptek nemcsak ízletesek, hanem neked is, és nem kell cöliákiának lenned, hogy élvezd ezeket az ízletes falatokat.

Édes sárgarépa kenyér

Ez a recept gyors, egyszerű, és amellett, hogy gluténmentes, tejmentes is, így vegánoknak is jó. Fogyassza ezt délutáni teának, vagy kenjen lekvárt vagy mézet reggelire.

Hozzávalók:

• 2 csésze rizsliszt
• 1/2 csésze ropogós rizs gabonapehely
click fraud protection
• 1-1/2 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 2 nagy tojás, felvert
• 3 nagy banán, pépesítve
• 3 nagy sárgarépa, apróra vágva
• 1 evőkanál mandula kivonat
• 1/2 érett avokádó, meghámozva, kimagozva és apróra vágva
• 1/4 csésze pekándió
• 1/4 csésze szeletelt mandula
• 1/2 csésze szárított áfonya, apróra vágva, hozzáadott cukor nélkül
• 1 evőkanál kakaópor
• 1/2 csésze kókuszolaj

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
2. Használjon vajat vagy tapadásmentes spray-t a kenyérsütő bevonásához és tegye félre.
3. A sárgarépát megmossuk és felkockázzuk, majd egy edényben megpároljuk, amíg megpuhul. Ha már puha, villával összetörjük.
4. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálban. Ujjaival készítsen lyukat a közepébe.
5. Adjunk hozzá tojást, banánt, sárgarépát, avokádót és olajat a tálba, és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót. Keverjük jól össze, majd adjunk hozzá pekándió diót, mandulát, szárított áfonyát és kakaóport.
6. Öntse a keveréket a kenyérformájába.
7. Hagyja a sütőben egy órát, és ellenőrizze, hogy kész -e, fogpiszkálóval a közepébe szúrva; ha tiszta lesz, akkor készen áll a sütőből való kivételre. Hűtsük le, majd tálaljuk.

Kényeztető csokoládétorta

Szeretnéd megvenni a tortádat és enni is? Hát most már lehet! Ez egy dekadens recept édesszájú cöliákiásoknak. Remek desszert vacsorára vagy születésnapi torta egy gluténmentes barátnak.

Hozzávalók:

• 1 csésze tejszín
• 2-1/2 csésze csokoládéforgács, sötét vagy nyers csokoládé
• 8 evőkanál sózatlan vaj
• 2 evőkanál vanília kivonat
• 7 tojás
• 2/3 csésze agave
• 1/4 teáskanál tengeri só
• Szerves kakaópor tálaláshoz

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 180 ° C -ra.
2. Egy 9 hüvelykes tortaformával kibéleljük az alját egy kivágott sütőpapírral. Félretesz, mellőz.
3. Lassú tűzön óvatosan keverjük össze a krémet. Ha felforrósodott, olvasszuk bele a csokoládéforgácsot, miközben keverés közben lassan hozzáadjuk.
4. Keverjük hozzá a vajat, darabokra, és keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Ezután adjunk hozzá vanília kivonatot. Tudni fogja, mikor a keverék készen áll a tűzhelyről való eltávolításra, amikor teljesen felolvadt és sima és fényes felületű.
5. Verjük fel a tojásokat, az agavét és a sót egy tálban elektromos keverővel. A keverék habos lesz és kétszeres méretű lesz. Körülbelül négy percet kell igénybe venni.
6. Ha kész, adjuk hozzá a csokoládé keveréket a tojáshoz, és óvatosan keverjük össze, amíg jól össze nem áll. Öntsük a keveréket az előkészített tortaformába.
7. Egy órán keresztül sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy kész -e.
8. Hűtjük szobahőmérséklethez közel egy sütőrácson, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük.
9. Levesszük a formáról, megszórjuk kakaóporral, és már tálalható is.

Egy edényes zöldségpörkölt

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3 édesburgonya, megmosva és aprítva
• 1/2 káposzta, vékonyra szeletelve
• 1/2 hámozott vaj tök, apróra vágva
• Extra szűz olívaolaj
• Tengeri só és őrölt bors
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 x 400 grammos doboz paradicsom, lével
• 400 grammos doboz fehérbab, lecsepegtetve
• 1 csésze zöldségleves
• 1/2 csésze száraz fehérbor
• 1 evőkanál arany balzsamecet
• 1 teáskanál őrölt zsálya
• Parmezán, borotválva tálalásra

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 180 ° C-ra.
2. Helyezze az édesburgonyát, a káposztát és a sütőtököt egy nagy sütőálló edénybe, és kenje be olívaolajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a zúzott fokhagymát, paradicsomot és babot.
3. Jól összekeverjük, és fakanállal széttépjük a paradicsomot. Keverje hozzá a zöldséglevest, a bort, majd az ecetet és a zsályát. Keverjük jól össze.
4. Helyezze az edényt a sütőbe, és fél óra múlva keverje össze. Hagyja még fél órát, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
5. Tálaljuk ki, és adjunk hozzá parmezán sajtot. Élvezd!

Bővebben a gluténről

Gluténmentes ebéddoboz ötletek
A glutén káros az egészségre?
Hogyan lehet recepteket gluténmentesre konvertálni?