Itt az ünnepi időszak, és a doboz tojássárga tele van a tejüzemekkel az élelmiszerboltokban. Annak ellenére, hogy kényelmes-csak ki kell nyitni és ki kell önteni-a boltban vásárolt kuglófok klímavédőnek bizonyulnak, ha véletlenül élvezi, hogy minden ételt és italt elkészít az ünnepi összejöveteleken. A következő gazdag, krémes és melegen fűszerezett kenyerek kényeztetik az ünnepi hangulatot, és üdvözlőitalként szolgálnak dekadenciát kereső nyaraló vendégei számára.
Pálinkatojás
Szolgál 8
A nyaralóparti vendégei imádni fogják ezt a hagyományos pálinkával tüskés tojásdarabot. Változtatásként a rumot helyettesítheti a pálinkával-vagy hagyja ki egy alkoholmentes nyaraláshoz.
Hozzávalók:
- 6 nagy tojás, plusz 2 sárgája
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 4 csésze teljes tej
- 1/2 csésze pálinka
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 csésze tejszín, puha habbá verve
- További reszelt szerecsendió a díszítéshez
Irányok:
- Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a tojássárgáját, a cukrot és a sót. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverjük össze, amíg össze nem áll. Öntsük a keveréket egy nagy serpenyőbe alacsony lángon. Folytassa a habverést 20 percig, vagy amíg a folyadék el nem éri a 160 ° F -ot. és megvastagodott.
- Öntsük a keveréket egy finom hálós szűrőn keresztül egy nagy tálba. Keverje hozzá a pálinkát, a vaníliát, a szerecsendiót és a fahéjat. Melegen tálaláshoz merőkanállal bögrékbe töltjük, majd tejszínhabbal és megszórjuk szerecsendióval. Hűtött tálaláshoz fedje le a tálat műanyag fóliával és tegye hűtőbe. Amikor készen áll a tálalásra, a tejszínhabot a tojássárgájába hajtogatjuk, amíg jól össze nem áll. Tálaljuk poharakban, és megszórjuk szerecsendióval.
Sovány tojás
10 -et szolgál fel
A lekicsinyelt-de meglehetősen finom-tojáslepény, étrend-tudatos nyaralóinak örülni fog ez a tipikusan magas kalóriatartalmú, zsírtartalmú ital. Az ultra sovány süteményhez 1% alacsony zsírtartalmú tejet használjon, és a nehéz tejszínt világos tejszínhabbal helyettesítse.
Hozzávalók:
- 6 csésze 2% alacsony zsírtartalmú tej
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
- 2 tojás
- 1/2 csésze kristálycukor
- 2 evőkanál univerzális liszt
- Csipet só
- 1/3 csésze sötét rum
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 csésze tejszín, puha habbá verve
Irányok:
- Egy közepes méretű serpenyőben, alacsony lángon, keverjük össze a tejet, a fahéjat és a szerecsendiót Gyakori keverés mellett melegítsük fel.
- Közben egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a cukrot, a lisztet és a sót. Adjunk hozzá egy kevés forró tejet a tojásos keverékhez, keverjük össze. Folytassa a habverést, és fokozatosan adagolja hozzá a többi tejkeveréket.
- Tegye vissza a serpenyőbe és főzze alacsony lángon, állandó keverés mellett, amíg a hőmérséklet el nem éri a 160 fokot. és eléggé megvastagodott ahhoz, hogy beborítsa a kanál hátulját. Finoman átszitált szűrőn keresztül egy tálba öntjük, és belekeverjük a rumot és a vaníliát.
- Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe, amíg kihűl. Amikor készen áll a tálalásra, keverje a tejszínt a tojássárgájába, és merítse a csészékbe. Díszítsük reszelt szerecsendióval.
Szűz tojás
Szolgál 8
Ez az alkoholmentes tojáspogácsa ideális a gyerekeknek vagy a kijelölt sofőröknek a nyaralás idején.
Hozzávalók:
- 4 tojássárgája
- 1/3 csésze cukor
- 2 csésze teljes tej
- 1 csésze tejszín
- 1 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 4 tojásfehérje
Irányok:
- A habverővel ellátott stand -up turmixgép táljában verjük fel a tojássárgákat, amíg világos színűek nem lesznek. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon keverjük össze a tejet, a tejszínt és a szerecsendiót, amíg össze nem áll. Forraljuk fel a keveréket, időnként megkeverve. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá egy kevés forró tej keveréket a tojásos keverékhez. Fokozatosan adjuk hozzá, folyamatosan kevergetve, amíg jól össze nem áll.
- Tegye a keveréket közepes lángon a serpenyőbe, és kevergetve főzze, amíg a keverék el nem éri a 160 ° F-ot. Öntsük egy nagy tálba, és fedjük le műanyag fóliával. Hűtőbe tesszük, amíg kihűl.
- Amikor készen áll a tálalásra, tegyük a tojásfehérjét egy közepes méretű tálba, és elektromos kézi mixerrel verjük addig, amíg a tojásfehérje kemény habbá nem válik. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és megszórjuk frissen reszelt szerecsendióval.
Tojás nélküli szalvéta
10 -et szolgál fel
Ez a trópusi pörgés a tojássárgán, ez a szellemes tojásmentes verzió percek alatt elkészül.
Hozzávalók:
- 2 (egyenként 12 uncia) doboz kókuszkrém
- 1 (14 uncia) konzerv sűrített tej
- 1 (12 uncia) elpárologtathatja a tejet
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 csésze pálinka vagy rum
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál frissen reszelt szerecsendió
Irányok:
- Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben magas hőmérsékleten 5 percig. Tegye egy kancsóba és tárolja a hűtőszekrényben. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
További kötelező üdítőitalok
Almaecet receptek
Ünnepi ital receptek
Színes koktélok az ünnepekre
