Mindenki ünnepli a Július negyedikén eltérően. Sokunk számára július negyedike a barátokat és a családot jelenti, a grillen főtt ételeket és a tűzijátékot ünneplésre. De ez nem azt jelenti, hogy azt kell mondania, hogy az ünneplést csak hot -dogokra, hamburgerekre és bratwurstekre kell korlátoznia. Főzhet, amit csak akar. Azt mondom, főzz, ami boldoggá teszi a szád.
Én vagyok az első generációs latina, és szeretjük ünnepelni a Függetlenség napját egy kis fűszerrel és hangulattal. Szeretem a jó hamburgert, mint a következő lányt, de azt akarom, hogy nagy, merész és ízletes legyen, valószínűleg ugyanaz, mint te. Szeretném, ha ünneplésre méltó élmény lenne.
Először volt egy chorizo csúszkám egy blogkonferencián, amelyen a Disney Worldben vettem részt néhány évvel ezelőtt. Szerelem volt az első falatra. Soha nem is gondoltam a kombinációra, és mexikói vagyok. Folyamatosan chorizot és guacamole -t eszem, mégsem gondoltam arra, hogy összeházasítom darált marhahússal, és szuper hamburgert készítek. Tudtam, hogy újra kell kapnom, és még többet. A csúszkák előételnek kedvesek, és tudom, hogy az apró ételek még mindig dühösek, de amikor július negyedikéről van szó, azt mondom, menjen nagyot, vagy menjen haza.
Chorizo hamburgerek
Hozzávalók
- 1 font spanyol chorizo, a burkolatot eltávolítva és durvára vágva
- 2 font darált sertés- vagy marhahús
- 1/2 - 2/3 csésze Worcestershire szósz
- 2 evőkanál füstölt édes paprika
- Kóser só
- Őrölt feketebors
- Extra szűz olívaolaj
- 1 font Manchego sajt, apróra vágva
- 2 avokádó
- 1 citrom, gyümölcslével
- 1 nagy gerezd fokhagyma, beillesztve
- Egy kis maroknyi friss korianderlevél
- Kb. 1/2 csésze világos krém
- 8 tekercs hamburger
Választható a feltöltéshez:
- Bibb saláta levelek
- Szeletelt paradicsom
- Szeletelt lilahagyma
Irányok
- Kapcsolja be a grillt közepes-magas lángra.
- Tegye a chorizot egy konyhai robotgépbe, és őrölje nagyon apró darabokra.
- A darált chorizot és a darált sertéshúst tálba tesszük, és Worcestershire -vel, füstölt paprikával, sóval és borssal ízesítjük. Adjunk hozzá egy csepp extra szűz olívaolajat a húshoz és keverjük össze.
- Formáljon 8 pogácsát, amelyek közepén vékonyabbak, mint a szélei.
- Főzzük a hamburgereket oldalanként 2 percig. Tedd alacsonyabb hőfokra, és főzd további 3 percig oldalanként a közepesen ritka hamburgerekhez. Adjon hozzá további egy percet a közepeshez, és további 2 percet oldalanként a jól végzett munkához.
- Az aprított Manchego sajtot halmozza a hamburgerekre, hogy a főzési idő utolsó percében felolvadjon.
- Közben tegye az avokádót egy konyhai robotgépbe. Hozzáadjuk a citromlevet, a fokhagymát, a koriandert és a tejszínt, és sima, majonészerű állagúra dolgozzuk fel.
- A hamburgereket tekercsben tálaljuk, avokádós krémszósszal.
Kívánt esetben hozzáadhat salátát, paradicsomot és lilahagymát. Inkább csak az avokádós krémmártással.
Egy gyors körethez, amely tökéletesen illeszkedik ezekhez a hamburgerekhez, próbálja ki receptem az elote kukorica rakotthoz. Szó szerint körülbelül 10 percet vesz igénybe, és nagyon egyszerű.
Ezt a receptet Rachael Ray ihlette chorizo csúszkák receptje.
