Lépjen el a szakácskönyvtől: Főzni szívből

Az ételek elkészítése azoknak, akiket szeretsz, inspirált alkotás lehet. Tedd el a recepteket, és főzz a szívedből.

Kapcsolódó történet. 3 finom vacsora és snack recept, amelyek megkönnyítik az iskolai éjszakákat

A szívből való főzés szórakoztató, finom és kifizetődő lehet! Használja a kéznél lévő hozzávalókat a kulináris remekmű elkészítéséhez. Nem kell raktároznia a kamráját és a hűtőszekrényét minden speciális összetevővel, amelyet a helyi szupermarketben talál; csak tartsa a konyháját olyan alapanyagokkal, amelyeket újra és újra használni fog. Íme néhány javaslat olyan összetevőkre, amelyek megkönnyítik és inspirálják a szívből történő főzést.

A kamra kedvencei

Fokhagyma
Hagyma
Kóser só
Fekete bors
Citrom
Extra szűz olívaolaj
Balzsamecet
Jó minőségű paradicsomszósz és/vagy konzerv kockára vágott paradicsom
Száraz tészták
Hosszúszemű rizs
Konzerv hal
Alacsony nátriumtartalmú csirke alaplé
Zsemlemorzsa
Számos szárított gyógynövény és fűszer. Néhány gyakori választás a kakukkfű, a bazsalikom, az oregánó, a rozmaring, a chilipor, a kömény és a curry, de útmutatásként használja a személyes ízlését. Az íz fokozása érdekében fontolja meg saját konyhai gyógynövénykertjének beindítását, így bármikor könnyű főzni friss fűszernövényekkel.
click fraud protection

Hűtőszekrény és fagyasztó kedvencei

dijoni mustár
Jó minőségű majonéz
Tejföl
Hal szósz
Szója szósz
Louisiana stílusú forró mártás
Kapribogyó
Olajbogyó
Vaj
Parmigiano-Reggiano parmezán
Érett cheddar, svájci és provolone sajtok
Válogatott friss zöldségek, például paprika, spárga, zeller, sárgarépa, brokkoli, sötét leveles zöldségek, vöröshagyma és gomba
Fagyasztott zöldségek, például kukorica és borsó
Friss vagy fagyasztott hús és hal. A legtöbb hús és hal hűtőszekrénye rövid élettartamú, de jól eláll a fagyasztóban, így könnyen kéznél tartható. A felső bélszín steak, őrölt tokmány, sertés karaj, csirkemell, lazac és garnéla ízletes választás.

Most pedig főzzön

Kövesse a receptet... valahogy. Nagyszerű kiindulópont, amikor úgy dönt, hogy recept helyett szívből főz, ha követi a receptet, de ízlés szerint módosítja azt. Ez segít megtanulni a főzés folyamatát és az ízek keverését.
Elsajátítani az alapokat. Ha ismeri az olyan dolgokat, mint a roux készítése, a mártások csökkentése és a hús főzési ideje, könnyebb lesz a kreativitás a konyhában.
Figyelje a szakértőket. Rendben, anyukád, húgod vagy barátod nem lehet világszínvonalú szakács, de ha valaha is élvezted valamit, amit elkészítettek, nézd meg a konyhában tett lépéseiket. Lehet, hogy csak tanul valamit.
A gyakorlat teszi a mestert, vagy legalább ehetővé. A próba és hiba az élmény része, ezért ne csüggedjen, ha az étkezés nem a várt módon sikerül. Csak hajlandó újra kísérletezni.
Kezdje lassan, és haladjon felfelé. Próbáljon meg újat alkotni néhány összetevővel; majd legközelebb ízlés szerint adjon hozzá több hozzávalót.
Kóstolja meg és kóstolja meg újra. Az ízek megfelelő egyensúlyának elérése néhány próbálkozást igényel, ezért továbbra is kóstolja meg! Ha azonban hús, baromfi és tenger gyümölcsei szerepelnek, csak akkor próbálja ki az elkészítését, amikor a hús teljesen megfőtt.

Ez olyan egyszerű, hogy otthonról készített ételt készítsen közvetlenül a szívéből; és ha nem megy, egyszerűen öntsön egy pohár bort, és próbálja újra. Jó étvágyat kívánunk!