Küldje vissza a készenléti hétrétegű merülést az öltözőbe, hogy beszélgessen, mert a mi receptünk a vastag vágáshoz a robusztus lager-sajtos mártással és friss fűszernövényekkel elfojtott nyers krumpli lett a Super Bowl játéknapjának MVP-je grub.
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis lassú tűzhelye, Chili Verde a tökéletes vegetáriánus étel a játék napjára
A láger-sajt mártásunk titka egy sima és krémes alap létrehozása, amely a ropogós burgonya minden zugába átviszi a lager éles cheddar ízét és malátás jegyeit. Ennek eléréséhez először egy roux -ot kezdünk - egyenlő rész zsírt és lisztet, folyadékkal összekeverve selymesen sima mártást.
Sütőben sült házi krumpli recept lager sajtos mártással
4 -et szolgál fel
A krumplihoz:
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, összetörve
- 8 közepes burgonya, hámozott, karikákra vágva
- Só és bors ízlés szerint
A sajtmártáshoz:
- 2 evőkanál sós vaj
- 1/4 csésze darált sárga hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 evőkanál univerzális liszt
- 1 (8 uncia) üveg kedvenc lager sör, szobahőmérsékletű
- 1 csésze apróra vágott fehér, éles cheddar sajt
- 1 csésze csirkehúsleves (szükség szerint mártáshoz)
- Só és bors ízlés szerint
- 1 Granny Smith alma, hámozva és darálva
- Apróra vágott lapos levelű petrezselyem
Irányok:
- Kapcsolja be a sütő brojlerét, és állítsa az állványt a második legmagasabb szintre. Egy nagy tálban keverje össze az olajat és a fokhagymát a burgonyával, amíg jól be nem vonják. Sózzuk, borsozzuk, és egy rétegben sütőlapra tesszük. Hét -tíz percig sütjük, vagy amíg a burgonya egyik oldalán aranybarna nem lesz; krumplit forgatni. Sütjük további öt percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Készítse elő a sajtmártást. Egy közepes lábasban alacsony hőmérsékleten felolvasztjuk a vajat. A hagymát és a fokhagymát a vajban megdinszteljük. Növeljük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a lisztet, hogy rouxot kapjunk. Habverővel erőteljesen keverjük, hogy a liszt eloszlik a vajkeverékben, és egy percig tovább főzzük.
- Adja hozzá az üveg sör felét, és keverje simára. Hozzáadjuk a maradék sört, habverővel belekeverjük, és hagyjuk felforrni. Hozzáadjuk a sajtot, és addig keverjük, amíg fel nem olvad. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha a mártás túl sűrű, keverjen hozzá kevés csirkelevest, amíg el nem éri a kívánt állagot.
- Öntsük a krumplira, és díszítsük almával és friss fűszernövényekkel.
Még több sörrecept
Super Bowl sörütés recept
Sörben párolt rák receptje
Kolbász sörben és almában párolt
