A karácsonyi sütés és a nagy étkezésre való készülődés utolsó pillanatában vagy, és rémülten veszed észre, hogy a recepthez szükséges kulcsfontosságú összetevő hiányzik a konyhádból, vagy megromlott. Mit kell tenni? Mivel valószínűleg nem tud úgy elszaladni a boltba, hogy az ünnepi főzés más része ne ne szenvedjen balesetet, egyszerűen cserélje ki ezeket a sürgősségi összetevőket.
A karácsonyi sütés és a nagy étkezésre való készülődés utolsó pillanatában vagy, és rémülten veszed észre, hogy a recepthez szükséges kulcsfontosságú összetevő hiányzik a konyhádból, vagy megromlott. Mit kell tenni? Mivel valószínűleg nem tud úgy elszaladni a boltba, hogy az ünnepi főzés más része ne ne szenvedjen balesetet, egyszerűen cserélje ki ezeket a sürgősségi összetevőket.
Sürgősségi összetevők helyettesítése
Mandulaliszt – 1 csészéhez 1 csésze szeletelt mandulát 1 evőkanál kristálycukorral turmixgépben vagy konyhai robotgépben finomra darálva.
Sütőpor – Minden szükséges teáskanálhoz helyettesítsen 1/4 teáskanál szódabikarbónát és 1/2 teáskanál tartárkrémet.
Zsemlemorzsa – Cserélje ki a tört kekszet, gabonapelyhet vagy chipseket, és használja fel a receptben megadott mennyiséget.
Író – A vegán vagy vegetáriánus receptekben az író helyettesítésének titka a túrós mandula készítése vagy szójatej, ha 1 evőkanál ecetet keverünk 1 csésze tejmentes tejbe, majd hagyjuk állni 5 percig percek.
Sütőcsokoládé — Nincs cukrozatlan sütőcsokoládé? Cserélj 3 evőkanál cukrozatlan kakaóport és 1 evőkanál étolajat vagy növényi zsiradékot minden egyes, a receptben szereplő csokoládé négyzethez.
Kukoricakeményítő – Minden evőkanál kukoricakeményítőhöz használjon 2 evőkanál univerzális lisztet.
Önmagától kelő liszt – Csészénként helyettesítsen 1 csésze univerzális lisztet 1-1/2 teáskanál sütőporral és 1/4 teáskanál sóval.
Paradicsomszósz – 1 csésze paradicsomszószhoz keverjen össze 1/2 csésze paradicsompürét és 1/2 csésze vizet.
Melyek a kedvenc mentési helyettesítői a mindennapi alapanyagokhoz?
Több vegán főzés tippeket!
