Alacsony szénhidráttartalmú és zamatos, ez a krémes pisztráng étel biztosan tetszeni fog.
Krémes pisztráng csészék
Négy (2 "muffin csésze") adagot készítHozzávalók:
1-1/2 kiló pisztrángfilé
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál bors
1 teáskanál olívaolaj
2 teáskanál vaj
4 uncia üveges gomba, lecsepegtetve és apróra vágva (tartalék lé)
1 evőkanál apróra vágott hagyma
1/4 csésze nehéz tejszín
2 evőkanál fenntartott lé gombából
1/4 csésze víz vagy csirke alaplé
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
Útvonal:
1. Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra.
2. A megtisztított, száraz halfilét sóval, borssal ízesítjük.
3. Szeletelje fel egyenletes, körülbelül egy hüvelyk széles csíkokra, az összes vágást megtartva. (Összesen nyolc csíkra van szüksége.)
4. Egy nyolc pohárnyi muffinsütőt vékonyan kikenünk olajjal.
5. Tekerje fel a nyolc csíkot, és helyezzen egyet mindegyik muffin csészébe.
6. A maradék halat feldaraboljuk és félretesszük.
7. A vajban megdinszteljük a gombát és a hagymát, amíg megpuhul.
8. Adjuk hozzá a tejszínt, a fenntartott gombalevet és a vizet vagy alaplevet, és főzzük tovább, és keverjük, amíg a folyadék a felére csökken.
9. Keverje össze a gombamártást az apróra vágott hallal, és ossza el a halforgácsok tetején.
10. Az egészet megszórjuk petrezselyemmel. 20-30 percig sütjük, amíg a hal átlátszatlan nem lesz, és villával könnyen pelyhesedik.
Adagonként: 2,5 g szénhidrát; 0,7 g rost; 29,7 g fehérje; 14,9 g zsír; 167,0 mg koleszterin; 551,7 mg nátrium; 268,1 kalória
